píďák.cz
Hledat
FiltersBlbouni - ovocné knedlíky by Romča
,
Potřebné přísady:
- kostka droždí
- špetka soli
- 1 kg mouky polohrubé
- 500 ml vlažného mléka
- špetka soli
- 2 lžičky cukru
Na ozdobu:
- cukr moučka
- tvrdý nastrouhaný tvaroh
- máslo
Další možnost ozdoby:
- tvaroh rozšlehat s mlékem a cukrem - knedlíky polijeme
- Lesní ovoce jahody apod - dáme na pánev do kastrolu a zahřejeme pocukrujeme a horké poléváme na tvarohovou směs
- další oblíbená varianta je zakysaná a oslazená smetana :-)
Na náplň:
- ovoce podle chuti nebo sezóny - můžeme použít i povidla či marmelády
Postup přípravy:
- Do mísy dáme mouku a uděláme si do ní důlek. Mléko vyndáme a přihřejeme a nalijeme do důlku. Přidáme dvě lžičky cukru a rozdrobené droždí. Počkáme až nám vzejde kvásek a přidáme ostatní ingredience. Vypracujeme hladké těsto a necháme na teplém místě kynout. Z vykynutého těsta vyválíme po kouskách válce a nakrájíme na kousky tak aby jsme neměli knedlíky moc obrovské. Z ukrojeného kousky vytvarujeme placičky a naplníme zvoleným ovocem či marmeládou. Konce spojíme k sobe a vykutálíme v dlaních knedlík, odkládáme na pomoučněný vál.
- Kedlíky vhodíme do vroucí vody, nesmí se nám přilepit ke dnu, pěkně zamíchat a oni se odlepí a krásně vyplavou nahoru. Vaříme 4-ř minut a pak vařečkou knedlíky otočíme tak, že strana co byla ponořena ve vodě bude nahoře a naopak. A vaříme další cca 4 minutky.
- Knedlíky vyndáme a propícháme vidličkou, aby z nich vyšla ven pára. Posypeme strouhaný tvarohem, moučkovým cukrem a polijeme rozpuštěným máslem, nebo zalijeme tvarohou směsí či přelivem z ovoce to už každý podle toho čím plnil a co mu chutná. Někdo posypává kakaem či skořicí :-) Chutím a kreativitě se přeci meze nekladou.
- Dobrou chuť
