Hledat
Filtry
Zavřít

Recept - Domácí dalamánky

POTŘEBNÉ SUROVINY

  • 3dcl+1 polévková lžíce vody
  • půl kostky droždí
  • 1 čajová lžička hnědého cukru
  • 2 čajové lžičky soli
  • 2 čajové lžičky celého kmínu
  • 1 polévková lžíce octa
  • 2 polévkové lžíce oleje
  • 10 dkg hladká mouky
  • 20 dkg  pšeničná mouka-tmavá chlebová
  • 20 dkg žitná mouka-tmavá chlebová
  • 1 bílek na potření dalamánků
  • kmín
  • hrubá sůl na posypání

POSTUP PŘÍPRAVY

Do vlažné vody s cukrem rozpustíme kvasnice. Mezitím si navážíme ostatní suroviny a dáme do pekárny na program těsto. Po zpracování a vykynutí těsta vytvarujeme za pomoci hladké mouky bochánky. Dáme na plech vyložený pečícím papírem, znovu necháme nakynout cca 15 minut. Po vykynutí potřeme bílkem a posypeme kmínem  a solí. Pečeme na 180st. v horkovzdušné troubě ,ale nemusíte, já je pekla v plynové. Pečeme 20-25min. Záleží na troubě. Pečeme dozlatova.Do trouby vkládám kastrůlek s horkou vodou. U horkovzdušné není potřeba. Po upečení dalamánky sundáme z plechu, aby zbytečně netvrdly a přikryjeme utěrkou.

Autor Petra Šinorová

POTŘEBNÉ SUROVINY

  • 3dcl+1 polévková lžíce vody
  • půl kostky droždí
  • 1 čajová lžička hnědého cukru
  • 2 čajové lžičky soli
  • 2 čajové lžičky celého kmínu
  • 1 polévková lžíce octa
  • 2 polévkové lžíce oleje
  • 10 dkg hladká mouky
  • 20 dkg  pšeničná mouka-tmavá chlebová
  • 20 dkg žitná mouka-tmavá chlebová
  • 1 bílek na potření dalamánků
  • kmín
  • hrubá sůl na posypání

POSTUP PŘÍPRAVY

Do vlažné vody s cukrem rozpustíme kvasnice. Mezitím si navážíme ostatní suroviny a dáme do pekárny na program těsto. Po zpracování a vykynutí těsta vytvarujeme za pomoci hladké mouky bochánky. Dáme na plech vyložený pečícím papírem, znovu necháme nakynout cca 15 minut. Po vykynutí potřeme bílkem a posypeme kmínem  a solí. Pečeme na 180st. v horkovzdušné troubě ,ale nemusíte, já je pekla v plynové. Pečeme 20-25min. Záleží na troubě. Pečeme dozlatova.Do trouby vkládám kastrůlek s horkou vodou. U horkovzdušné není potřeba. Po upečení dalamánky sundáme z plechu, aby zbytečně netvrdly a přikryjeme utěrkou.

Autor Petra Šinorová