píďák.cz
Hledat
FiltersDort s princeznou
,
Potřebné přísady:
Rozpis na jednopatrový kulatý ( tento jsem dělala ze čtyřnásobného množství ) - zadělávala jsem v 7-litrovém hrnci
Korpus
- 14 dkg cukru
- 4 žloutky
- 2-3 lžíce vody
- 2-3 lžíce kakaa
- 7 dkg polohrubé mouky
- 1/2 prášek do pečiva
- špetička soli
- sníh ze 4 bílků
Krém
Opět rozpis na jednopatrák, na tento dort mi stačila trojnásobná dávka a ještě mi zbylo :
Na kaši
- 6 dkg másla nebo Hery
- 6 dkg hrubé mouky
- 4 dcl mléka
- 2 vejce
- 20 dkg másla nebo Hery
- 20 dkg cukru
- 3-5 dkg kakaa
- Šlehačka na konečné nazdobení + potravinářské barvivo + "minikulisky" - vše dle fantazie. Na tento dort jsem spotřebovala 4 šlehačky ( 2x zelená, 1x růžová, 1x žlutá )
Postup přípravy:
- Korpus: Ručním šlehačem našleháme cukr, žloutky, vodu a kakao. Do této směsi přidáme mouku smíchanou s PDP a solí a nakonec lehce vmícháme sníh z bílků.
- Krém: uvaříme si kaši z mléka, másla, vajec a hrubé mouky ( aby se neudělaly hrudky, dám do kastrůlku vše najednou, máslo už předem rozehřáté - míchám po celou dobu až do zhoustnutí ). Kaše musí zcela vychladnout. Vyšleháme Máslo nebo Heru, cukr a kakao. Ručním šlehačem spojíme obě hmoty.
- Vychladlý korpus podélně rozkrojíme ( já abych zbytečně nedrobila, peču si tenčí části, které dám na sebe, takže nic nerozkrajuji ). Pokapeme rumem, potřeme krémem a poklademe podélně rozkrojenými banány. Celý dort potřeme krémem a pomocí zdobícího pytlíku naneseme šlehačku. Zdobíme dle vlastní fantazie - oříšky v čokoládě, lentilky, čokoládové hoblinky.
