Hledat
Filtry
Zavřít

Recept - Dýně s ořechovým pestem od Zuzky

POTŘEBNÉ PŘÍSADY:

  • tevice 1 kg
  • extra panenský olivový olej trochu
  • soľ štipka
  • čierne korenie štipka

Orechové pesto:

  • 50 g vlašských orechov (opečených)
  • 2 ks jarné cibuľky nakrájané na jemno
  • 1 stroužek cesnaku (prelisovaný)
  • 50 g rukoly
  • 3 lžíce vlašských ořechů
  • 3 lyžice extra panenského olivového oleja

POSTUP PŘÍPRAVY:

Tekvicu rozrežeme na 8 mesiačikov. Odstránime semienka a vlákna, ale kožu ponecháme. Celé mesiačiky potrieme olivovým olejom, ochutíme soľou a korením a dáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme v rúre prehriatej na 220°C asi 20-25 minút, pokým nebude mäkká, pričom v polovičke pečenia ju otočíme.

Medzitým si spravíme pesto. Orechy, jarné cibuľky, cesnak a rukolu dáme do mixéra a rozmixujeme na jemno. Mixér necháme ísť a pomaly prilievame oleje. Pesto ochutíme soľou a korením.

Pečenú tekvicu podávame s pestom a extra listami rukoly.

Zdroj viz odkaz

POTŘEBNÉ PŘÍSADY:

  • tevice 1 kg
  • extra panenský olivový olej trochu
  • soľ štipka
  • čierne korenie štipka

Orechové pesto:

  • 50 g vlašských orechov (opečených)
  • 2 ks jarné cibuľky nakrájané na jemno
  • 1 stroužek cesnaku (prelisovaný)
  • 50 g rukoly
  • 3 lžíce vlašských ořechů
  • 3 lyžice extra panenského olivového oleja

POSTUP PŘÍPRAVY:

Tekvicu rozrežeme na 8 mesiačikov. Odstránime semienka a vlákna, ale kožu ponecháme. Celé mesiačiky potrieme olivovým olejom, ochutíme soľou a korením a dáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme v rúre prehriatej na 220°C asi 20-25 minút, pokým nebude mäkká, pričom v polovičke pečenia ju otočíme.

Medzitým si spravíme pesto. Orechy, jarné cibuľky, cesnak a rukolu dáme do mixéra a rozmixujeme na jemno. Mixér necháme ísť a pomaly prilievame oleje. Pesto ochutíme soľou a korením.

Pečenú tekvicu podávame s pestom a extra listami rukoly.

Zdroj viz odkaz