píďák.cz
Hledat
FiltersHřejivá indická polévka
Potřebné přísady:
- 1 cibule
- 2 mrkve
- 3/4 hrnku červené čočky
- 1 velké masité rajče
- 3/4 hrnku rajčatové pasaty
- 1/2 KL koriandrových semínek
- kousek zázvoru dle chuti
- chilli paprička dle chuti
- 1 KL žluté kari pasty
- 200 ml kokosového mléka
- limetová šťáva
- 3 hrnky vody
- 2 PL kokosového oleje (nebo ghí)
Postup přípravy:
- Cibuli a mrkev nakrájíme na drobné kostičky a pomalu je orestujeme na rozpáleném oleji. Po několika minutách restování přidáme koriandrová semínka, strouhaný zázvor a kari pastu a necháme společně zarestovat a rozvonět. Do takto připraveného základu přidáme nakrájené rajče, chilli papričku, čočku a rajčatovou pasatu. Zalijeme vodou a necháme společně cca 30 minut povařit. Hotový základ rozmixujeme ponorným mixérem na hladký krém, který dle chuti dochutíme kokosovým mlékem, limetovou šťávou, solí a pepřem. Servírujeme zakápnuté kokosovým mlékem. Dobrou chuť
- Doba přípravy: 35 minut
- Počet porcí: 4
