Hledat
Filtry
Zavřít

Recept - Jablkový koláč se sněhem

4.7 9

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Korpus:

  • 160 g hladké mouky
  • ½ prášku do pečiva
  • 50 g cukru moučka
  • 100 g másla nebo tuku
  • 2 žloutky

Náplň:

  • 500 g očištěných jablek
  • 60 g cukru

Sníh:

  • 4 bílky
  • 150 g cukru moučka

POSTUP PŘÍPRAVY

Korpus: Na vále vypracujeme hladké těsto, které necháme v chladu ½ hodiny odpočinout.

Dortovou nebo koláčovou formu (peču ve skleněné koláčové formě průměr 28 cm) lehce vytřeme papírem od másla. Těsto rozválíme, přeneseme do formy a upravíme. (Komu to nejde, může vymačkat přímo ve formě, ale těstíčko se netrhá a jde to pěkně rozválet i přenést pomocí válečku.)

V předehřáté troubě na 180°C upečeme do růžova (pekla jsem 10 minut).

Jablka nakrájíme na malé kousky, přidáme cukr a pokud je potřeba, tak i několik lžic vody a dusíme doměkka. Vychladlá jablka můžeme vylepšit špetkou skořice a lžící rumu. Na horký korpus rozložíme náplň z jablek a tuhý sníh z bílků a koláč dopečeme. (160°C 20 minut)

Autor receptu Ivana Nawratová

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Korpus:

  • 160 g hladké mouky
  • ½ prášku do pečiva
  • 50 g cukru moučka
  • 100 g másla nebo tuku
  • 2 žloutky

Náplň:

  • 500 g očištěných jablek
  • 60 g cukru

Sníh:

  • 4 bílky
  • 150 g cukru moučka

POSTUP PŘÍPRAVY

Korpus: Na vále vypracujeme hladké těsto, které necháme v chladu ½ hodiny odpočinout.

Dortovou nebo koláčovou formu (peču ve skleněné koláčové formě průměr 28 cm) lehce vytřeme papírem od másla. Těsto rozválíme, přeneseme do formy a upravíme. (Komu to nejde, může vymačkat přímo ve formě, ale těstíčko se netrhá a jde to pěkně rozválet i přenést pomocí válečku.)

V předehřáté troubě na 180°C upečeme do růžova (pekla jsem 10 minut).

Jablka nakrájíme na malé kousky, přidáme cukr a pokud je potřeba, tak i několik lžic vody a dusíme doměkka. Vychladlá jablka můžeme vylepšit špetkou skořice a lžící rumu. Na horký korpus rozložíme náplň z jablek a tuhý sníh z bílků a koláč dopečeme. (160°C 20 minut)

Autor receptu Ivana Nawratová