píďák.cz
Hledat
FiltersKnedlíky s uzeným masem nebo uzeninou od Vali
,
Potřebné přísady:
- 3 měkké rohlíky
- 2 dl mléka
- 2 vejce
- 30 g dětské krupičky nebo hrubé mouky
- lžičku prášku do pečiva
- sůl, petrželovou nať
Postup přípravy:
- Nakrájet na kostičky 3 měkké rohlíky nebo housky dát do mísy.
- Do hrnečku dát asi 2 dl mléka do toho dva žloutky, rozkvedlat. Zalít housku a promíchávat, aby se mléko vsáklo. Mezi tím ušlehat z bílků sníh. Na housku přidávám nadrobno pokrájené uzené maso nebo anglickou slaninu. Nasypat 30 g dětské krupičky, mohla by to být i hrubá mouka, půl lžičky prášku do pečiva, osolit, promíchat a potom lehce vmíchat sníh z bílků. Vzniklá hmota je dost řídká, naplnit sáčky, nechat trochu vůle k nabytí knedlíků, uzavřít gumičkou a potřepáním naplocho o pracovní desku vše urovnat do tvaru knedlíku. Vložit do vroucí vody a vařit mírným varem 35 minut.
- Tip: měla jsem koupené párky, byly však pro mě moc slané a dost vyuzené, tak jsem je v robotu rozsekala nadrobno a použila do knedlíků…bylo to taky dobré, ale uzené je uzené.
- Může se přidat i nasekaná petrželka, já dávám sušenou celerovou nať.
- Zkoušela jsem i ze suchých rohlíků. V papíru lehce nahřát v mikrovlnce, potom jsou pokrájet bez drobení, je však potřeba trochu více mléka k navlhčení.
- Je možné ujídat i za studena, ukrojím plátek knedlíku a navrstvím patizonové zelíčko….mňam.
- PS: kvůli patizonovému zelí jsem vysadila dvě sazenice patizonů a k mému údivu mi narostly kulaté žluté cukety…zahradník to netrefil…no a tak jsem dnes zkusila to zelí udělat z cukety…bylo to také dobré. Viz. poslední dva obrázky.
