Hledat
Filtry
Zavřít

Recept - Ořechové řezy se žloutkovou polevou

4.0 1

POTŘEBNÉ PŘÍSADY:

  • 280 g másla
  • 280 g moučkového cukru
  • 150 g hrubé mouky
  • 1/2 sáčku prášku do pečiva
  • 280 g mletých vlašských ořechů
  • 6 bílků

Na polevu:

  • 300 g cukru
  • 6 žloutků

POSTUP PŘÍPRAVY:

Ve velké míse utřeme máslo s cukrem. V druhé míse promícháme hrubou mouku s práškem do pečiva a postupně ji přimícháme k máslové směsi. Pak vmícháme ořechy a nakonec postupně opatrně z bílků ušlehaný sníh.

Těsto rozetřeme na vymazaný a pečícím papírem vyložený plech a pečeme při 180 stupních asi 20 minut. Vyzkoušíme zapíchnutím špejle doprostřed plechu. Nesmí se nám na ní nalepit těsto.

Zatímco se těsto peče, ušleháme žloutky s cukrem do husté bílé pěny.

Ještě horký koláč potřeme žloutkovou pěnou a necháme zaschnout.

Koláč nakrájíme na řezy.

Autor receptu Martina Vaněčková

POTŘEBNÉ PŘÍSADY:

  • 280 g másla
  • 280 g moučkového cukru
  • 150 g hrubé mouky
  • 1/2 sáčku prášku do pečiva
  • 280 g mletých vlašských ořechů
  • 6 bílků

Na polevu:

  • 300 g cukru
  • 6 žloutků

POSTUP PŘÍPRAVY:

Ve velké míse utřeme máslo s cukrem. V druhé míse promícháme hrubou mouku s práškem do pečiva a postupně ji přimícháme k máslové směsi. Pak vmícháme ořechy a nakonec postupně opatrně z bílků ušlehaný sníh.

Těsto rozetřeme na vymazaný a pečícím papírem vyložený plech a pečeme při 180 stupních asi 20 minut. Vyzkoušíme zapíchnutím špejle doprostřed plechu. Nesmí se nám na ní nalepit těsto.

Zatímco se těsto peče, ušleháme žloutky s cukrem do husté bílé pěny.

Ještě horký koláč potřeme žloutkovou pěnou a necháme zaschnout.

Koláč nakrájíme na řezy.

Autor receptu Martina Vaněčková