Hledat
Filtry
Zavřít

Recept - Orechovo - karamelový zákusok

3.7 3

POTREBNÉ PRÍSADY

Cesto:

5 vajec

200 g kryštálového cukru

1 vanilkový cukor

250 g polohrubej múky

100 g mletých orechov

2 dl vlažnej vody

1 prášok do pečiva

Plnka:

3 karamelové pudingy

200 g kryštálového cukru

1 vanilkový cukor

50 g hladkej múky

1 l mlieka

250 g obyčajného masla /alebo s menším množstvom rastlinného tuku ako je napr. Zlatá Haná

na posypanie – opražené orechy

Celé vajíčka vyšľahať s trochou cukru, pridať zvyšný a spolu s vanilkovým cukrom došľahať do hustej peny, pridať vodu, prešľahať,

Orechy, premiešať a po lyžiciach múku zmiešanú s práškom do pečiva a zároveň šľahať, vyliať na vymazaný a vysypaný plech. Upečieme pri teplote cca 170° C, približne 15-20 min., treba radšej odsledovať. Spodok plechu mám o rozmeroch 37x27 cm a aj s plnkou bol zarovnaný po okraj, takže v pohode aj na väčší plech. Upečený korpus necháme poriadne vychladnúť.

Krém:

Do ½ litra mlieka pridáme cukor a privedieme do varu . Vo zvyšnom ½ litri mlieka rozmiešať pudingy a múku a vlejeme do vriaceho mlieka.

Uvaríme hustú kašu, ktorú necháme vychladnúť. Zakryjeme (na kaši sa tak nespraví „koža“)a občas premiešame. Maslo vymiešame dopenista a po troške pridáme ku kaši. Vyšľaháme tak dlho, kým krém nie je ako šľahačka a natrieme na korpus.

Orechy nasucho opražíme, posypeme vrch koláčika a necháme stuhnúť.

Autor receptu Adriana B.

POTREBNÉ PRÍSADY

Cesto:

5 vajec

200 g kryštálového cukru

1 vanilkový cukor

250 g polohrubej múky

100 g mletých orechov

2 dl vlažnej vody

1 prášok do pečiva

Plnka:

3 karamelové pudingy

200 g kryštálového cukru

1 vanilkový cukor

50 g hladkej múky

1 l mlieka

250 g obyčajného masla /alebo s menším množstvom rastlinného tuku ako je napr. Zlatá Haná

na posypanie – opražené orechy

Celé vajíčka vyšľahať s trochou cukru, pridať zvyšný a spolu s vanilkovým cukrom došľahať do hustej peny, pridať vodu, prešľahať,

Orechy, premiešať a po lyžiciach múku zmiešanú s práškom do pečiva a zároveň šľahať, vyliať na vymazaný a vysypaný plech. Upečieme pri teplote cca 170° C, približne 15-20 min., treba radšej odsledovať. Spodok plechu mám o rozmeroch 37x27 cm a aj s plnkou bol zarovnaný po okraj, takže v pohode aj na väčší plech. Upečený korpus necháme poriadne vychladnúť.

Krém:

Do ½ litra mlieka pridáme cukor a privedieme do varu . Vo zvyšnom ½ litri mlieka rozmiešať pudingy a múku a vlejeme do vriaceho mlieka.

Uvaríme hustú kašu, ktorú necháme vychladnúť. Zakryjeme (na kaši sa tak nespraví „koža“)a občas premiešame. Maslo vymiešame dopenista a po troške pridáme ku kaši. Vyšľaháme tak dlho, kým krém nie je ako šľahačka a natrieme na korpus.

Orechy nasucho opražíme, posypeme vrch koláčika a necháme stuhnúť.

Autor receptu Adriana B.