píďák.cz
Hledat
FiltersRecept - Osvěžující malinové řezy
,
Potřebné přísady:
KORPUS:
- 4 vejce
- 200 g cukru moučka
- 200 g polohrubé mouky
- ½ prášku do pečiva
- 5 PL oleje
- 5 PL vody
KRÉM:
- 250 g polotučného tvarohu ve vaničce
- 400 g zakysané smetany,
- 2 PL cukru moučka
- 250 g malin (mražených)
- 100 g cukru krupice
- 5 želatinových plátků
DÁLE:
- 750 g jahod (mražených)
- 250 g malin (mražených)
- 150 ml smetany ke šlehání
Postup přípravy:
- Celá vejce s cukrem vyšleháme do pěny, pomalu vléváme olej s vodou, vmícháme prosátou mouku s práškem do pečiva. (Je třeba šlehat dost dlouho. Kdo spěchá, ušlehá sníh zvlášť.) Těsto nalijeme na vyšší plech 30x 40 cm, vymazaný a vysypaný hrubou moukou. Pečeme v troubě předehřáté na 180°C asi 12 minut.
- Na vychladlý korpus naskládáme půlky ještě mírně zmrzlých jahod a do mezer položíme maliny. Zbytek malin (250 g) zasypeme cukrem a povaříme, pak přepasírujeme zrníčka a necháme trochu vychladnout. Tvaroh se zakysanou smetanou a moučkovým cukrem vyšleháme. Želatinové plátky, namočené v hodně studené vodě, po 10 minutách vyndáme a okapané vmícháme do ještě teplé malinové šťávy, ve které se rozpustí. Šťávu pomalu vléváme do tvarohu, který při tom stále mícháme. Krém nalijeme na moučník a uložíme od ledničky ztuhnout, nejlépe do druhého dne. Nakrájené kousky ozdobíme ušlehanou šlehačkou.
