Hledat
Filtry
Zavřít

Recept - Ovocné řezy od Ivanky

5.0 2

Těsto:

  • třtinový cukr 6 lžic
  • olej 1 a půl lžíce
  • vejce 6 ks
  • polohrubá mouka 6 pol. lžic
  • kakao 2 lžíce
  • jedlá soda 1 lžička

Krém:

  • moučkový cukr 200 g
  • máslo 250 g
  • tvaroh 500 g
  • švestka 6 ks
  • meruňka 6 ks
  • třtinový cukr dle chuti

Poleva:

  • silné dortové želé 1 ks
  • šťáva z ovoce

POSTUP PŘÍPRAVY:

Původně jsem chtěla udělat řezy Míša, ale když už jsem pekla korpus, zjistila jsem, že nemám ingredience na polevu a tak jsem udělala Míšu s ovocem - no zase jinak. Příště zkusím Míša řezy s polevou.

Troubu rozehřejemena 180 stupňů. Středně velký plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Žloutky oddělíme od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. V míse utřeme žloutky s cukrem, olejem a kakaem. Vsypeme mouku se sodou a nakonec zlehka vmícháme tuhý sníh. Těsto rovnoměrně nalijeme na připravený plech. Vložíme do rozehřáté trouby a krátce pečeme na cca 20 minut.

Mezitím si ušleháme tvaroh, máslo, lučinu a cukr do hladké konzistence .

Meruňky a švestky s trochou cukru ( i vody) podusíme doměkka a necháme chvíli odstát, aby ovoce pustilo co nejvíce šťávy.

Na vychladlý piškot rozetřeme jemný krém z tvarohů a dáme na 30 minut ztuhnout do lednice. Ovoce vyjmeme, pokrájíme na menší kousky a poklademe nepravidelně na ztuhlý tvarohový krém na korpusu.

V ovocné šťávě ( z meruňek a švestek), připravíme cukrářské dortové želé a nalijeme na ovoce na piškotovém korpusu s krémem. Dáme do chladu na cca 2 - 4 hodiny nebo přes noc. Zdobíme topingem.

Autor receptu Ivana Černá

Těsto:

  • třtinový cukr 6 lžic
  • olej 1 a půl lžíce
  • vejce 6 ks
  • polohrubá mouka 6 pol. lžic
  • kakao 2 lžíce
  • jedlá soda 1 lžička

Krém:

  • moučkový cukr 200 g
  • máslo 250 g
  • tvaroh 500 g
  • švestka 6 ks
  • meruňka 6 ks
  • třtinový cukr dle chuti

Poleva:

  • silné dortové želé 1 ks
  • šťáva z ovoce

POSTUP PŘÍPRAVY:

Původně jsem chtěla udělat řezy Míša, ale když už jsem pekla korpus, zjistila jsem, že nemám ingredience na polevu a tak jsem udělala Míšu s ovocem - no zase jinak. Příště zkusím Míša řezy s polevou.

Troubu rozehřejemena 180 stupňů. Středně velký plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Žloutky oddělíme od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. V míse utřeme žloutky s cukrem, olejem a kakaem. Vsypeme mouku se sodou a nakonec zlehka vmícháme tuhý sníh. Těsto rovnoměrně nalijeme na připravený plech. Vložíme do rozehřáté trouby a krátce pečeme na cca 20 minut.

Mezitím si ušleháme tvaroh, máslo, lučinu a cukr do hladké konzistence .

Meruňky a švestky s trochou cukru ( i vody) podusíme doměkka a necháme chvíli odstát, aby ovoce pustilo co nejvíce šťávy.

Na vychladlý piškot rozetřeme jemný krém z tvarohů a dáme na 30 minut ztuhnout do lednice. Ovoce vyjmeme, pokrájíme na menší kousky a poklademe nepravidelně na ztuhlý tvarohový krém na korpusu.

V ovocné šťávě ( z meruňek a švestek), připravíme cukrářské dortové želé a nalijeme na ovoce na piškotovém korpusu s krémem. Dáme do chladu na cca 2 - 4 hodiny nebo přes noc. Zdobíme topingem.

Autor receptu Ivana Černá