píďák.cz
Hledat
FiltersPlněné medovníčky
Potřebné přísady:
Těsto:
- 300g hl. mouky
- 180g cukru moučka
- 2 pol. lžíce medu
- 2 ks vajec
- půl kávové lžičky sody bicarbony
- 1 kávová lžička perníkového koření
Náplň:
- 100g mletých piškotů
- 0,5 dcl rumu
- 2 pol. lžíce povidel
Poleva:
- 100g hořké čokolády
- 50g Omegy
Postup přípravy:
- Z uvedených surovin vypracujeme těsto a necháme 24 hodin odpočinout v lednici. Poté ho vyválíme na tloušťku 4 mm a vykrajujeme tvary. Poté pečeme v troubě na 150°C asi 15 minut- perníčky se trochu nafouknou. Upečené budeme plnit ( mazat ) náplní - mleté piškoty smícháme s povidly a rumem. Slepené perníčky dáme alespoň na 48 hodin do mrazničky. Když je vyndáme, necháme 2 hodiny odpočinout a pak máčíme v čokoládě. Můžeme dozdobit - já nezdobím, protože nemám ráda, když mě zdobení křupe mezi zuby
- Celkem jsem z této dávky měla 62 ks hotových slepených perníčků. Perníčky jsou po upečení hned měkké. Když je vyndáte z mrazáku, tak jsou samozřejmě tvrdé, ale jakmile je polijete čokoládou, opět krásně změknou. Já jsem použila domácí čokoládovou polevu
