píďák.cz
Hledat
FiltersPohrkané řezy - rychlovka
,
Potřebné přísady:
PIŠKOT I ( Nižší, pružný, vhodný také na roládu )
- 8 vajec
- 8 lžic cukru
- 4 lžíce vody
- 9 lžic polohrubé mouky
- 1 PDP
- špetička soli
PIŠKOT II. ( Vyšší, nadýchaný, super )
- 4 vejce
- 300 g cukru
- 8 a 1/2 lžíce vody
- 8 lžic oleje
- 300 g polohrubé mouky
- 1/2 PDP
Vyberte si piškot, jaký Vám víc vyhovuje. Krému je hodně, proto já upřednostňuji ten vyšší. Piškoty pokaždé pečte na pečícím papíře !
"HRK-HRK" KRÉM
- 2 smetany ke šlehání ( nebo 1 šlehačka a 1 zakysaná smetana )
- 1 plechovka mandarinek
- 1 plechovka ananasu
- 1-2 pytlíky pudingu bez vaření "Olé" od Dr. Oetkera
- 1 ztužovač šlehačky
- čokoláda na postrouhání
Postup přípravy:
- PIŠKOT I. - z bílků a vody vyšleháme tuhý sníh, postupně přidáváme cukr a ještě chvíli šleháme. Ke sněhu přidáme žloutky, mouku a PDP a opatrně smícháme. Nalijeme na plech vyložený pečícím papírem a upečeme dorůžova.
- PIŠKOT II. - žloutky, cukr, vodu a olej vyšleháme elektrickým šlehačem - alespoň 5-7 min.!!! Poté opatrně vmícháme mouku smíchanou s PDP a nakonec lehce vmícháme sníh z bílků. Rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem a upečeme dorůžova. Po vychladnutí sejmeme pečící papír a rozetřeme krém.
- HRK-HRK krém - do misky, kterou je možno uzavřít víkem nebo do hrnce s pokličkou nalijeme obě šťávy z kompotu ( přes cedník ), přidáme smetany, 1-2 OLÉ pudingy bez vaření, 1 ztužovač smetany. Uzavřeme víčkem nebo pokličkou a asi 1 minutu intenzivně hrkáme….. :-)) Pro ještě větší hladkost krému použijeme elektrický šlehač. Do krému přidáme okapané ovoce a promícháme. Vznikne z toho vynikající tuhý krém, který rozetřeme na vychladlý piškot. Na závěr postrouháme čokoládou. Podáváme chlazené !!!
- Nemá to chybu a je to SUPERRYCHLOVKA !!!!!
