Hledat
Filtry
Zavřít

Recept - Tvarohové řezy s mandarinkami

POTŘEBNÉ PŘÍSADY:

  • 5-6 mandarinek
  • 100 g másla
  • 120 g cukru krupice
  • 1/2 citronu - kůra
  • špetka soli
  • 3 vejce
  • 750 g tučného tvarohu ve vaničce
  • 70 g jemné krupičky
  • 1 kypřící prášek
  • 1 lžička vanilkového extraktu 

POSTUP PŘÍPRAVY:

Troubu rozehřejeme na 180°C (horkovzduch na 160°C). Plech nebo pekáček (25x35 cm) lehce navlhčíme a vyložíme pečícím papírem (nebo vymažeme máslem a vysypeme krupičkou). Jednu mandarinku přepůlíme a vymačkáme z ní šťávu. Ostatní mandarinky pečlivě oloupeme (aby na nich zbylo jen minimum bílé dužiny, pokud bychom to neudělali, mandarinky v koláči budou hořké), vyjmeme bílý střed a nakrájíme je na 5 mm silná kolečka. Do mísy vložíme povolené máslo, cukr, citronovou kůru a špetku soli a šleháme několik minut do krémové konzistence. Šleháme dál a přidáváme po jednom vajíčka, následně i veškerý tvaroh, šťávu z mandarinky a vanilkový extrakt. Krupičku smícháme s práškem do pečiva, přidáme k těstu a naposledy rychle prošleháme do hladka. Těsto  naneseme na plech a nahoru položíme kolečka mandarinek. Vložíme do trouby a pečeme 30-40 minut. Krájíme a servírujeme vychlazené. 

Autor receptu a fotografií Marcela - Pradobroty

POTŘEBNÉ PŘÍSADY:

  • 5-6 mandarinek
  • 100 g másla
  • 120 g cukru krupice
  • 1/2 citronu - kůra
  • špetka soli
  • 3 vejce
  • 750 g tučného tvarohu ve vaničce
  • 70 g jemné krupičky
  • 1 kypřící prášek
  • 1 lžička vanilkového extraktu 

POSTUP PŘÍPRAVY:

Troubu rozehřejeme na 180°C (horkovzduch na 160°C). Plech nebo pekáček (25x35 cm) lehce navlhčíme a vyložíme pečícím papírem (nebo vymažeme máslem a vysypeme krupičkou). Jednu mandarinku přepůlíme a vymačkáme z ní šťávu. Ostatní mandarinky pečlivě oloupeme (aby na nich zbylo jen minimum bílé dužiny, pokud bychom to neudělali, mandarinky v koláči budou hořké), vyjmeme bílý střed a nakrájíme je na 5 mm silná kolečka. Do mísy vložíme povolené máslo, cukr, citronovou kůru a špetku soli a šleháme několik minut do krémové konzistence. Šleháme dál a přidáváme po jednom vajíčka, následně i veškerý tvaroh, šťávu z mandarinky a vanilkový extrakt. Krupičku smícháme s práškem do pečiva, přidáme k těstu a naposledy rychle prošleháme do hladka. Těsto  naneseme na plech a nahoru položíme kolečka mandarinek. Vložíme do trouby a pečeme 30-40 minut. Krájíme a servírujeme vychlazené. 

Autor receptu a fotografií Marcela - Pradobroty