Hledat
Filtry
Zavřít

Recept - Výborná kakaová marlenka

5.0 6

POTŘEBNÉ PŘÍSADY:

Cesto:

  • 100 g masla
  • 3 PL medu
  • 300 g kryštálového cukru
  • 1 KL octu
  • 1 PL jedlej sódy
  • 2 vajcia
  • 700 g hladkej múky
  • 3 PL kakaa

Krém:

  • 250 g masla
  • 1 sladené kondenzované mlieko
  • 2 smotanovo-vanilkové pudingy
  • 6 dcl mlieka
  • 4 PL cukru

POSTUP PŘÍPRAVY:

Toto je konkrétne recept na kakaovú marlenku, ale dá sa ľahko zmeniť na karamelovú - do cesta nepridáte kakao a do krému dáte namiesto smotanovo-vanilkových pudingov karamelové,)

Deň vopred si uvaríme salko - varíme dve hodiny, stále ponorené vo vode.

Takže ideme na cesto. Vo väčšom hrnci si rozpustíme maslo, med a cukor. Potom zmiešame polievkovú lyžicu sódy bokarbóny. Kávovou lyžičkou octu a pridáme k do hrnca

Zmes nám začne trochu kypieť. Potom primiešame vajcia a stále miešame, aby sme nemali z toho praženicu. Keď vznikne hnedá pena, odstavíme z ohňa.

Potom primiešame múku zmešanú s kakaom. Ak by sa cesto nechcelo pekne vymiesiť, môžte pridať trochu vody alebo mlieka. Cesto NEnecháme oddychovať, ale hneď s ním pracujeme (keby oddychovalo, ako pri vaľkaní by sa trhalo a praskalo)

Rozdelíme ho na 6 rovnakých častí.

Vyvaľkané ho prenesieme na Cerou vymastenú a hladkou múkou posypanú opačnú stranu plechu a radielkom odrežeme okrajky. Najlepšie sa to robí tak, že si zvolíte nejakú formu - akýkoľvek kartón alebo forma vystrihnutá z výkresu, je to na vás, treba improvizovať:) A okrajky dáme taktiež upiecť, pretože postrúhanými sa bude posýpať hotová marlenka.

Predtým, ako cesto dáme piecť, šparátkom alebo vidličkou doň spravíme asi 10 dierok. Pečieme pri teplote 170C 5-7 minút, treba dávať na cesto pozor, lebo je tenké a aby nezhorelo. Rovnako si upečieme aj ostatné pláty.

Pripravíme si plnku - z týchto ingrediencií si uvaríme puding a necháme ho vychaldnúť.

Medzitým ako puding vychladá vyšľaháme maslo a potom doň postupne všľaháme uvarené Salko.

Puding ešte stále chladne a tak postrúhame asi polovicu upečených okrajkov, ktoré potom preosejeme cez vyváračku.

No a keď nám už puding pekne vychladol, elektrickým šľahačom ho prišľaháme k maslu zmiešanému so Salkom.

Je pred nami posledná časť - plnku si nejakým spôsobom rozdelíme na 6 rovnakých častí.

Na každý plát rozotrieme až po okraj a pokračujeme až do konca:)

posledný plát tiež potrieme krémom, ale už len tenučkou vrstvou, a takisto potrieme aj okraje zákusku.

Koláčik posypeme okrajkami a necháme odležať, najlepšie do druhého dňa. Netreba ju dávať do chladničky, kým nezmäkne.

Nie je to síce najjednoduchší recept, ale myslím, že stojí za to ho vyskúšať:) Tak dúfam, že bude chutiť:)

Autor receptu Evka A.

POTŘEBNÉ PŘÍSADY:

Cesto:

  • 100 g masla
  • 3 PL medu
  • 300 g kryštálového cukru
  • 1 KL octu
  • 1 PL jedlej sódy
  • 2 vajcia
  • 700 g hladkej múky
  • 3 PL kakaa

Krém:

  • 250 g masla
  • 1 sladené kondenzované mlieko
  • 2 smotanovo-vanilkové pudingy
  • 6 dcl mlieka
  • 4 PL cukru

POSTUP PŘÍPRAVY:

Toto je konkrétne recept na kakaovú marlenku, ale dá sa ľahko zmeniť na karamelovú - do cesta nepridáte kakao a do krému dáte namiesto smotanovo-vanilkových pudingov karamelové,)

Deň vopred si uvaríme salko - varíme dve hodiny, stále ponorené vo vode.

Takže ideme na cesto. Vo väčšom hrnci si rozpustíme maslo, med a cukor. Potom zmiešame polievkovú lyžicu sódy bokarbóny. Kávovou lyžičkou octu a pridáme k do hrnca

Zmes nám začne trochu kypieť. Potom primiešame vajcia a stále miešame, aby sme nemali z toho praženicu. Keď vznikne hnedá pena, odstavíme z ohňa.

Potom primiešame múku zmešanú s kakaom. Ak by sa cesto nechcelo pekne vymiesiť, môžte pridať trochu vody alebo mlieka. Cesto NEnecháme oddychovať, ale hneď s ním pracujeme (keby oddychovalo, ako pri vaľkaní by sa trhalo a praskalo)

Rozdelíme ho na 6 rovnakých častí.

Vyvaľkané ho prenesieme na Cerou vymastenú a hladkou múkou posypanú opačnú stranu plechu a radielkom odrežeme okrajky. Najlepšie sa to robí tak, že si zvolíte nejakú formu - akýkoľvek kartón alebo forma vystrihnutá z výkresu, je to na vás, treba improvizovať:) A okrajky dáme taktiež upiecť, pretože postrúhanými sa bude posýpať hotová marlenka.

Predtým, ako cesto dáme piecť, šparátkom alebo vidličkou doň spravíme asi 10 dierok. Pečieme pri teplote 170C 5-7 minút, treba dávať na cesto pozor, lebo je tenké a aby nezhorelo. Rovnako si upečieme aj ostatné pláty.

Pripravíme si plnku - z týchto ingrediencií si uvaríme puding a necháme ho vychaldnúť.

Medzitým ako puding vychladá vyšľaháme maslo a potom doň postupne všľaháme uvarené Salko.

Puding ešte stále chladne a tak postrúhame asi polovicu upečených okrajkov, ktoré potom preosejeme cez vyváračku.

No a keď nám už puding pekne vychladol, elektrickým šľahačom ho prišľaháme k maslu zmiešanému so Salkom.

Je pred nami posledná časť - plnku si nejakým spôsobom rozdelíme na 6 rovnakých častí.

Na každý plát rozotrieme až po okraj a pokračujeme až do konca:)

posledný plát tiež potrieme krémom, ale už len tenučkou vrstvou, a takisto potrieme aj okraje zákusku.

Koláčik posypeme okrajkami a necháme odležať, najlepšie do druhého dňa. Netreba ju dávať do chladničky, kým nezmäkne.

Nie je to síce najjednoduchší recept, ale myslím, že stojí za to ho vyskúšať:) Tak dúfam, že bude chutiť:)

Autor receptu Evka A.