Hledat

Babiččiny krémeše

Potřebné přísady:
  • 28 dkg hladké mouky
  • 10 dkg cukru moučka
  • 1 lžička jedlé sody nebo prášku do pečiva
  • 5dkg rozpuštěné Hery nebo másla
  • 2 vejce
  • 1 lžíce rumu
  • 1 lžíce tekutého medu
  • špetička soli.

KRÉM :

  • 1L mléka
  • 3 vanilkové pudingy
  • 25 dkg Hery nebo másla
  • 4 žloutky
  • 15-20 dkg cukru
  • 2 -3 smetany ke šlehání
  • moučkový cukr na posypání.
Postup přípravy:
  1. Smícháme mouku s jedlou sodou, přidáme ostatní suroviny a na vále vypracujeme vláčné těsto. Jako každé medové těsto, i toto by mělo chviličku odpočívat v ledničce. Těsto si rozdělíme na 2 díly, z každého vyválíme placku o rozměrech plechu. Placky pečeme na obrácené straně (placky na sebe dobře sedí a lépe to vypadá) vymazaného a vysypaného plechu - těsto na něj přeneseme pomocí válečku. Upečeme dorůžova.
  2. KRÉM : V troše mléka rozmícháme pudingové prášky a cukr. Do zbytku mléka přidáme žloutky a dáme vařit. Těsně před bodem varu přilijeme zbytek mléka s pudingem a vymícháme hladkou pudingovou kaši. Po vychladnutí zašleháme změklý tuk - měl by mít pokojovou teplotu.
  3. Upečenou placku dáme do plechu, rozetřeme pudingový krém, na to natřeme ušlehanou šlehačku a přikryjeme druhou medovou plackou. Uchováváme v ledničce, krémeše jsou nejlepší druhý den, kdy medové placky zvláční.
Moučníky, dezerty, dorty
Autor receptu

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Torta mirtilli e lamponi con ganache di cioccolato bianco

Torta mirtilli e lamponi con ganache di cioccolato bianco

Obrázek Podzimní jablečný koláč

Podzimní jablečný koláč

Obrázek Čtyři patra nebe - dort

Čtyři patra nebe - dort

Obrázek Tvarohový koláč se skořicí a mandlemi

Tvarohový koláč se skořicí a mandlemi

Obrázek Narozeninový mrkvový dort

Narozeninový mrkvový dort

Obrázek Jablečný štrůdl s ořechy-rychlovka

Jablečný štrůdl s ořechy-rychlovka

Obrázek Křehké šátečky

Křehké šátečky

Obrázek Vázané koláče

Vázané koláče

Obrázek Pistáciový koláč

Pistáciový koláč

Obrázek Nejen velikonoční hvězda

Nejen velikonoční hvězda

Obrázek Nejrychlejší bublanina

Nejrychlejší bublanina

Obrázek Perníkové muffiny

Perníkové muffiny

TOPlist