Hledat

Charlotte alá korytnačka

Potřebné přísady:

Těsto:

  • 5 vajec
  • 100g polohrubé mouky
  • 100g cukru
  • 1 PDP
  • 2 lžíce oleje
  • lžíce rumu

Krém:

  • 500ml šlehačkové smetany
  • 500ml mléka
  • 1 Zlatý klas nebo 2 vanilkové pudinkové prášky - v čechách mívají zlatý klas v Kauflandu viz foto níže
  • 150g cukru
  • 1 van. cukr
  • želatina
  • rybízový džem.
Postup přípravy:
  1. Žloutky, cukr, olej a rum vyšleháme do pěny, přidáme mouku s PDP a nakonec zlehka vpravíme tuhý sníh z bílků. Těsto rozetřeme na plech vyložený papírem na pečení a upečeme.Horký piškotový plát položíme na utěrku, pevně stočíme a necháme vychladnout. Poté piškotový plát rozvineme, namažeme marmeládou a opatrně stočíme, nakrájíme na 1 cm kolečka.
  2. V troše mléka necháme nabobtnat želatinu (doporučuji použít želatinový ztužovač za studena od Dr. Oetkera). Ve zbytku mléka a Zlatého klasu uvaříme krém, který necháme vychladnout.Potom do něj zašleháme oba cukry, vyšlehanou šlehačku a připravenou želatinu nebo ztužovač dle návodu.
  3. Kolečky rolády vyložíme misku vyloženou potravinářskou fólií a opatrně zalijeme krémem.Necháme tuhnout přes noc v chladničce.Potom vyklopíme misku jako dort, odstraníme fólií a nakrájíme.
Moučníky, dezerty, dorty
Autor receptu

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Jahodový pohár podle Sylvie

Jahodový pohár podle Sylvie

Obrázek Žloutkové věnečky

Žloutkové věnečky

Obrázek Jahodová bublanina

Jahodová bublanina

Obrázek Kakaová roláda

Kakaová roláda

Obrázek Jogurtová bábovka od Stáni

Jogurtová bábovka od Stáni

Obrázek Pařížské řezy - v jednoduchosti je kouzlo

Pařížské řezy - v jednoduchosti je kouzlo

Obrázek Jablečná buchta s čokoládovou polevou

Jablečná buchta s čokoládovou polevou

Obrázek Dort stracciatella

Dort stracciatella

Obrázek Koláč s citronovým krémem a jahodami

Koláč s citronovým krémem a jahodami

Obrázek Buchta od babinky

Buchta od babinky

Obrázek Sušenky z ovesných vloček

Sušenky z ovesných vloček

Obrázek Litý koláč s meruňkami

Litý koláč s meruňkami

TOPlist