Hledat

Charlotte alá korytnačka

Potřebné přísady:

Těsto:

  • 5 vajec
  • 100g polohrubé mouky
  • 100g cukru
  • 1 PDP
  • 2 lžíce oleje
  • lžíce rumu

Krém:

  • 500ml šlehačkové smetany
  • 500ml mléka
  • 1 Zlatý klas nebo 2 vanilkové pudinkové prášky - v čechách mívají zlatý klas v Kauflandu viz foto níže
  • 150g cukru
  • 1 van. cukr
  • želatina
  • rybízový džem.
Postup přípravy:
  1. Žloutky, cukr, olej a rum vyšleháme do pěny, přidáme mouku s PDP a nakonec zlehka vpravíme tuhý sníh z bílků. Těsto rozetřeme na plech vyložený papírem na pečení a upečeme.Horký piškotový plát položíme na utěrku, pevně stočíme a necháme vychladnout. Poté piškotový plát rozvineme, namažeme marmeládou a opatrně stočíme, nakrájíme na 1 cm kolečka.
  2. V troše mléka necháme nabobtnat želatinu (doporučuji použít želatinový ztužovač za studena od Dr. Oetkera). Ve zbytku mléka a Zlatého klasu uvaříme krém, který necháme vychladnout.Potom do něj zašleháme oba cukry, vyšlehanou šlehačku a připravenou želatinu nebo ztužovač dle návodu.
  3. Kolečky rolády vyložíme misku vyloženou potravinářskou fólií a opatrně zalijeme krémem.Necháme tuhnout přes noc v chladničce.Potom vyklopíme misku jako dort, odstraníme fólií a nakrájíme.
Moučníky, dezerty, dorty
Autor receptu

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Ovocné košíčky

Ovocné košíčky

Obrázek Semifreddo s ořechy

Semifreddo s ořechy

Obrázek Vláčné čokoládové řezy podle Milušky

Vláčné čokoládové řezy podle Milušky

Obrázek Šátečky z tvarohového těsta

Šátečky z tvarohového těsta

Obrázek Tartaletky s tvarohovým krémem a ovocem

Tartaletky s tvarohovým krémem a ovocem

Obrázek Sypaný makový koláč s jablky

Sypaný makový koláč s jablky

Obrázek Tvarohovo broskvový koláč vynikající

Tvarohovo broskvový koláč vynikající

Obrázek Charlotta

Charlotta

Obrázek Sachr

Sachr

Obrázek Linecký mřížkový koláč

Linecký mřížkový koláč

Obrázek Štafetky

Štafetky

Obrázek Humming bird cake - dort kolibřík

Humming bird cake - dort kolibřík

TOPlist