Hledat

Charlotte alá korytnačka

Potřebné přísady:

Těsto:

  • 5 vajec
  • 100g polohrubé mouky
  • 100g cukru
  • 1 PDP
  • 2 lžíce oleje
  • lžíce rumu

Krém:

  • 500ml šlehačkové smetany
  • 500ml mléka
  • 1 Zlatý klas nebo 2 vanilkové pudinkové prášky - v čechách mívají zlatý klas v Kauflandu viz foto níže
  • 150g cukru
  • 1 van. cukr
  • želatina
  • rybízový džem.
Postup přípravy:
  1. Žloutky, cukr, olej a rum vyšleháme do pěny, přidáme mouku s PDP a nakonec zlehka vpravíme tuhý sníh z bílků. Těsto rozetřeme na plech vyložený papírem na pečení a upečeme.Horký piškotový plát položíme na utěrku, pevně stočíme a necháme vychladnout. Poté piškotový plát rozvineme, namažeme marmeládou a opatrně stočíme, nakrájíme na 1 cm kolečka.
  2. V troše mléka necháme nabobtnat želatinu (doporučuji použít želatinový ztužovač za studena od Dr. Oetkera). Ve zbytku mléka a Zlatého klasu uvaříme krém, který necháme vychladnout.Potom do něj zašleháme oba cukry, vyšlehanou šlehačku a připravenou želatinu nebo ztužovač dle návodu.
  3. Kolečky rolády vyložíme misku vyloženou potravinářskou fólií a opatrně zalijeme krémem.Necháme tuhnout přes noc v chladničce.Potom vyklopíme misku jako dort, odstraníme fólií a nakrájíme.
Moučníky, dezerty, dorty
Autor receptu

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Torta giardino di fragole di Luca Montersino

Torta giardino di fragole di Luca Montersino

Obrázek Jablkový závin

Jablkový závin

Obrázek Sladký kysnutý tvarohový polmesiac

Sladký kysnutý tvarohový polmesiac

Obrázek Třené mandlové buchty  - recept z roku 1935

Třené mandlové buchty - recept z roku 1935

Obrázek Palačinkový dort

Palačinkový dort

Obrázek Hanácké koláčky

Hanácké koláčky

Obrázek Lemon Ginger and Pepper Cake

Lemon Ginger and Pepper Cake

Obrázek Pařížský dort

Pařížský dort

Obrázek Sachr

Sachr

Obrázek Milka fialový koláč

Milka fialový koláč

Obrázek Humming bird cake - dort kolibřík

Humming bird cake - dort kolibřík

Obrázek Veterníčky z odpalovaneho cesta podle Matinky

Veterníčky z odpalovaneho cesta podle Matinky

TOPlist