Hledat

Čokoládové kostky

Potřebné přísady:

Korpus:

  • 150 g Hery
  • 100 g hořké čokolády
  • 4 vejce
  • 120 g cukru krystal
  • 60 g hladké mouky
  • 20 g kakaa
  • 100 g lískových oříšků
  • špetka skořice

Krém:

  • 500 ml mléka
  • 1,5 vanilkového pudinkového prášku
  • 4 PL cukru
  • 50 g másla
  • 200 g zakysané smetany

Dále:

  • 150 g hořké čokolády
  • plátek 100% tuku
  • marmeláda
  • 3 PL zakysané smetany
  • bílá čokoládová poleva.
Postup přípravy:
  1. Korpus: Smícháme mouku, kakao, nastrouhané oříšky a skořici. Z bílků a cukru vyšleháme pevný sníh. Změklou Heru a rozpuštěnou čokoládu ušleháme do pěny, po jednom přidáváme žloutky. Ručně vmícháme suchou směs i sníh. Těsto natřeme na menší plech (24 x 30 cm) s pečícím papírem a upečeme v troubě, předehřáté na 180°C (20 minut).
  2. Vychladlý korpus potřeme rybízovou marmeládou, natřeme krém a necháme ztuhnout.
  3. Krém: Uvaříme pudink, vychladlý vyšleháme s máslem a přišleháváme zakysanou smetanu.
  4. Ve vodní lázni rozpustíme 100 g čokolády a 100% tuk, polevu nalijeme na krém a necháme ztuhnout. Nahřátým nožem nakrájíme kostky.
  5. Bílou polevu nahřejeme, vytlačíme ze sáčku na pečící papír, rozetřeme na stejnoměrnou vrstvu a lehce poprášíme kakaem. Necháme ztuhnout, pak pokrájíme na malé obdélníčky. 50 g čokolády rozpustíme ve vodní lázni, smícháme se zakysanou smetanou, zdobícím sáčkem nastříkáme do středu každé kostky a zapíchneme ozdobu z bílé polevy.
Moučníky, dezerty, dorty
Autor receptu

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Rybízové řezy

Rybízové řezy

Obrázek Bábovka kolibřík - Hummingbird bundt cake

Bábovka kolibřík - Hummingbird bundt cake

Obrázek Perník s ořechy

Perník s ořechy

Obrázek Orechový tunel s piškótami

Orechový tunel s piškótami

Obrázek Čarodějnické prsty

Čarodějnické prsty

Obrázek Bublanina s mandlemi

Bublanina s mandlemi

Obrázek Tvarohové bábovičky s kandovaným ovocem by Romča

Tvarohové bábovičky s kandovaným ovocem by Romča

Obrázek Pudinkáče

Pudinkáče

Obrázek Meruňkový koláč se smetanovou pěnou a ořechovým sněhem

Meruňkový koláč se smetanovou pěnou a ořechovým sněhem

Obrázek Domácí Ferrero rocher řezy - vynikající

Domácí Ferrero rocher řezy - vynikající

Obrázek Jablečný koláč s pudinkem aneb obrácený jablečník

Jablečný koláč s pudinkem aneb obrácený jablečník

Obrázek Borůvkové BeBe řezy

Borůvkové BeBe řezy

TOPlist