Hledat

Čokoládovo-čerešňové rezy

Potřebné přísady:
  • 5 ks vajce
  • 3 PL vlažná voda
  • 160 g kryštálový cukor
  • 160 g hladká múka
  • 2 PL kakao
  • 50 g čokoláda na varenie

Plnka:

  • 1 pohár zavárané čerešne
  • 2 PL škrobová múčka
  • 1 ks klinček
  • 1/2 ks celá škorica
  • 50 g kryštálový cukor

Na poliatie:

  • 50 ml voda
  • 50 g kryštálový cukor
  • 6 PL čerešňovica
  • Na ozdobenie:
  • 750 ml smotana na šľahanie
  • 3 balíčky stužovač šľahačky
  • 3 balíčky vanilkový cukor
  • 40 g čokoládové hobliny
Postup přípravy:
  1. Vajcia vyšľaháme do svetlej peny spolu s vodou. Do peny zašľaháme všetok cukor. Múku zmiešame s kakaom a zmes preosejeme a zamiešame do peny. Potom do nej zašľaháme aj čokoládu. Cesto rovnomerne nanesieme na plech vystlaný papierom na pečenie a v rúre vyhriatej na 180 °C pečieme 12 až 15 minút. Po upečení vyberieme, necháme mierne vychladnúť, vyklopíme na čistý obrus alebo utierku, papier odstránime a korpus necháme úplne vychladnúť.
  2. Čerešne zlejeme a šťavu zachytíme. V miske zmiešame 4 PL šťavy a škrobovú múčku. Zvyšnú šťavu, koreniny a cukor spolu prevaríme a zmiešame so škrobovou zmesou. Koreniny odstránime, 10 čerešní necháme na ozdobu, zvyšné zamiešame do hustej šťavy a necháme vychladnúť. Vodu prevaríme s cukrom. Pridáme čerešňovicu a odstavíme. Smotanu dotuha vyšľaháme so stužovadlom a s vanilínovým cukrom. Korpus prekrojíme na dve polovice, jednu časť položíme na servírovací podnos.
  3. Pokvapkáme polovicou čerešňovicového sirupu a navrch nanesieme čerešne. Na tie natrieme dve tretiny šľahačky, na ktorú položíme druhú časť korpusu. Pokvapkáme zvyšným sirupom a natrieme polovicou zvyšnej šľahačky. Zvyšok šľahačky dáme do cukrárenského vrecúška s hviezdicovým nadstavcom a navrch koláča urobíme 10 kôpok. Dáme aspoň na 2 hodiny stuhnúť do chladničky. Pred podávaním ozdobíme odloženými čerešňami a hoblinkami čokolády. Nakrájame na rezy a podávame.
  4. Zdroj viz odkaz
Moučníky, dezerty, dorty

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Wafle od Evičky

Wafle od Evičky

Obrázek Celozrnný banánový chlebíček

Celozrnný banánový chlebíček

Obrázek Bábovka ala Naty

Bábovka ala Naty

Obrázek Torta ai Lamponi - Malinový dort

Torta ai Lamponi - Malinový dort

Obrázek Lekvárové závinčeky

Lekvárové závinčeky

Obrázek Zmrzlinky s krémem - naprosto vynikající

Zmrzlinky s krémem - naprosto vynikající

Obrázek Bábovka s perníkem

Bábovka s perníkem

Obrázek Crinkles by Romča

Crinkles by Romča

Obrázek Celozrnný jogurtový koláč s ovocem

Celozrnný jogurtový koláč s ovocem

Obrázek Jablková krémeška

Jablková krémeška

Obrázek Královský štrůdl

Královský štrůdl

Obrázek Čokoládové opojení od Olinky

Čokoládové opojení od Olinky

TOPlist