Hledat

Domácí chlebík podle Anetky

Potřebné přísady:
  • 500g hladké mouky ( já dala 400g pšeničné a 100g žitné )
  • 100g mléka
  • 20g čerstvého droždí
  • 1 lžička cukru
  • asi 1,5 lžičky soli
  • 1 lžička mletého nebo drceného kmínu
  • 1 polévková lžíce oleje
  • 200g vody
Postup přípravy:
  1. Z mléka, droždí a cukru vytvoříme kvásek, Mouku smícháme se solí a kmínem, přidáme olej, vodu ( dávám vždy vlažnou) a kvásek. Vypracujeme těsto,které necháme alespoň hodinku na teplém místě kynout.
  2. Pak vytvoříme bochánek, já vždy chvilku válím,aby se ztratily praskliny a nechám ještě chviličku kynout na plechu přikrytý utěrkou. Troubu si rozehřejeme - já peču v elektrické asi 10 minut na 230°C, pak snižuji na 200°C. do trouby dávám kastrůlek s vodou a peču na nejnižší příčce - celkem asi hodinku.
  3. Během pečení asi 3 x potírám vodou s octem ( můžete jen samotnou vodou )- udělá to krásně lesklou kůrku. Po vytažení z trouby, když je upečený většinou také ještě přetřu vodou.
  4. do chleba si můžete přidat, co máte rádi, třeba osmaženou cibulku
Pečivo
Autor receptu

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Bochánky

Bochánky

Obrázek Recept - Domácí veka

Recept - Domácí veka

Obrázek Domácí rohlíčky od Michaely

Domácí rohlíčky od Michaely

Obrázek Cheesecake s jahodami

Cheesecake s jahodami

Obrázek Housky z Nezdic

Housky z Nezdic

Obrázek Domácí chléb s Lievito Madre by Romča

Domácí chléb s Lievito Madre by Romča

Obrázek Nadýchané bylinkové houstičky

Nadýchané bylinkové houstičky

Obrázek Hořčicový chléb v domácí pekárně

Hořčicový chléb v domácí pekárně

Obrázek Chléb z droždí

Chléb z droždí

Obrázek Domácí kváskové loupáky

Domácí kváskové loupáky

Obrázek Sladké rohlíky

Sladké rohlíky

Obrázek Obzvláště vypečené slaninovo-sýrové houstičky

Obzvláště vypečené slaninovo-sýrové houstičky

TOPlist