Hledat

Domácí chlebík podle Anetky

Potřebné přísady:
  • 500g hladké mouky ( já dala 400g pšeničné a 100g žitné )
  • 100g mléka
  • 20g čerstvého droždí
  • 1 lžička cukru
  • asi 1,5 lžičky soli
  • 1 lžička mletého nebo drceného kmínu
  • 1 polévková lžíce oleje
  • 200g vody
Postup přípravy:
  1. Z mléka, droždí a cukru vytvoříme kvásek, Mouku smícháme se solí a kmínem, přidáme olej, vodu ( dávám vždy vlažnou) a kvásek. Vypracujeme těsto,které necháme alespoň hodinku na teplém místě kynout.
  2. Pak vytvoříme bochánek, já vždy chvilku válím,aby se ztratily praskliny a nechám ještě chviličku kynout na plechu přikrytý utěrkou. Troubu si rozehřejeme - já peču v elektrické asi 10 minut na 230°C, pak snižuji na 200°C. do trouby dávám kastrůlek s vodou a peču na nejnižší příčce - celkem asi hodinku.
  3. Během pečení asi 3 x potírám vodou s octem ( můžete jen samotnou vodou )- udělá to krásně lesklou kůrku. Po vytažení z trouby, když je upečený většinou také ještě přetřu vodou.
  4. do chleba si můžete přidat, co máte rádi, třeba osmaženou cibulku
Pečivo
Autor receptu

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Pražský koláč

Pražský koláč

Obrázek Skořicové rohlíky alias trdelníky

Skořicové rohlíky alias trdelníky

Obrázek Tvarohová vánočka

Tvarohová vánočka

Obrázek Loupáky podle paní Ivy - těsto na vánočky, mazance

Loupáky podle paní Ivy - těsto na vánočky, mazance

Obrázek Koblihy s pudinkem

Koblihy s pudinkem

Obrázek Základní startovací chléb pro nováčky

Základní startovací chléb pro nováčky

Obrázek Domácí chléb s Lievito Madre by Romča

Domácí chléb s Lievito Madre by Romča

Obrázek Kaiserky

Kaiserky

Obrázek Chléb by Romča

Chléb by Romča

Obrázek Domácí rohlíčky

Domácí rohlíčky

Obrázek Sladký loupák (makovka)

Sladký loupák (makovka)

Obrázek Domácí plněné pečivo "Balkánky"

Domácí plněné pečivo "Balkánky"

TOPlist