Hledat

Domácí chlebík podle Anetky

Potřebné přísady:
  • 500g hladké mouky ( já dala 400g pšeničné a 100g žitné )
  • 100g mléka
  • 20g čerstvého droždí
  • 1 lžička cukru
  • asi 1,5 lžičky soli
  • 1 lžička mletého nebo drceného kmínu
  • 1 polévková lžíce oleje
  • 200g vody
Postup přípravy:
  1. Z mléka, droždí a cukru vytvoříme kvásek, Mouku smícháme se solí a kmínem, přidáme olej, vodu ( dávám vždy vlažnou) a kvásek. Vypracujeme těsto,které necháme alespoň hodinku na teplém místě kynout.
  2. Pak vytvoříme bochánek, já vždy chvilku válím,aby se ztratily praskliny a nechám ještě chviličku kynout na plechu přikrytý utěrkou. Troubu si rozehřejeme - já peču v elektrické asi 10 minut na 230°C, pak snižuji na 200°C. do trouby dávám kastrůlek s vodou a peču na nejnižší příčce - celkem asi hodinku.
  3. Během pečení asi 3 x potírám vodou s octem ( můžete jen samotnou vodou )- udělá to krásně lesklou kůrku. Po vytažení z trouby, když je upečený většinou také ještě přetřu vodou.
  4. do chleba si můžete přidat, co máte rádi, třeba osmaženou cibulku
Pečivo
Autor receptu

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Chléb z psyllia se sýrem by Romča

Chléb z psyllia se sýrem by Romča

Obrázek Máslový toustový chléb by Romča

Máslový toustový chléb by Romča

Obrázek Plněný brioškový věnec

Plněný brioškový věnec

Obrázek Obzvláště vypečené slaninovo-sýrové houstičky

Obzvláště vypečené slaninovo-sýrové houstičky

Obrázek Copánky plněné krémem

Copánky plněné krémem

Obrázek Veka

Veka

Obrázek Chleba v troubě - jednoduché, levné - zvládne každý

Chleba v troubě - jednoduché, levné - zvládne každý

Obrázek Tvarohová vánočka bez kynutí

Tvarohová vánočka bez kynutí

Obrázek Cheesecake s jahodami

Cheesecake s jahodami

Obrázek Jidáše

Jidáše

Obrázek Křečové žíly podle Hanky

Křečové žíly podle Hanky

Obrázek Cheese biscotti with leek and cranberries

Cheese biscotti with leek and cranberries

TOPlist