Hledat

Domácí plněné pečivo "Balkánky"

Potřebné přísady:

Těsto:

  • 250ml vlažné vody
  • 1lžička soli
  • 1lžička cukru,
  • 500g hladké mouky ( nebo 400g hladké mouky a 100g celozrnné pšeničné mouky)
  • 25g čerstvého droždí

Náplň:

  • 250g balkánského sýra
  • 120-150g bílého jogurtu nebo zakysané smetany
  • 1 vejce
  • trochu hladké mouky

Dále:

  • 1 žloutek na potření a semínka
Postup přípravy:
  1. Z uvedených surovin vypracujeme hladké těsto-já vše vložila do domácí pekárny a nechala těsto vypracovat. Během kynutí těsta si připravíme náplň:sýr rozdrobíme, smícháme s jogurtem nebo zakys.smetanou, vejcem a je-li potřeba, přimícháme špetku mouky pro zahuštění.
  2. Po 30 minutách kynutí je těsto připravené k dalšímu zpracování.
  3. Vykynuté těsto rozválíme na čtverec silný cca 1cm.Rozkrájíme ho na čtverce cca 15x15cm, rozdělíme na ně náplň a složíme protilehlé rohy přes sebe.Hotové naplněné kousky naskládáme na plech vyložený pečícím papírem,potřeme je rozšlehaným žloutkem (či celým vejcem) a posypeme semínky. Vložíme do vyhřáté trouby, kde pečeme do zlatova při 190°C 20-25minut.
  4. Se zeleninovým salátem je to skvělá bašta.
Pečivo
Autor receptu

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Tvarohová vánočka bez kynutí

Tvarohová vánočka bez kynutí

Obrázek Cibulový chléb pro domácí pekárnu

Cibulový chléb pro domácí pekárnu

Obrázek Chleba podle Evičky

Chleba podle Evičky

Obrázek Hořčicový chléb v domácí pekárně

Hořčicový chléb v domácí pekárně

Obrázek Chleba v troubě - jednoduché, levné - zvládne každý

Chleba v troubě - jednoduché, levné - zvládne každý

Obrázek Plněné domácí rohlíky

Plněné domácí rohlíky

Obrázek Copánky plněné krémem

Copánky plněné krémem

Obrázek Kaiserky

Kaiserky

Obrázek Mazance podle paní Jany

Mazance podle paní Jany

Obrázek Mrkvové tyčinky ze špaldy by Romča

Mrkvové tyčinky ze špaldy by Romča

Obrázek Rychlý chléb podle Petry

Rychlý chléb podle Petry

Obrázek Bílé pšeničné pečivo - rohlíky, housky

Bílé pšeničné pečivo - rohlíky, housky

TOPlist