Hledat

Domácí plněné pečivo "Balkánky"

Potřebné přísady:

Těsto:

  • 250ml vlažné vody
  • 1lžička soli
  • 1lžička cukru,
  • 500g hladké mouky ( nebo 400g hladké mouky a 100g celozrnné pšeničné mouky)
  • 25g čerstvého droždí

Náplň:

  • 250g balkánského sýra
  • 120-150g bílého jogurtu nebo zakysané smetany
  • 1 vejce
  • trochu hladké mouky

Dále:

  • 1 žloutek na potření a semínka
Postup přípravy:
  1. Z uvedených surovin vypracujeme hladké těsto-já vše vložila do domácí pekárny a nechala těsto vypracovat. Během kynutí těsta si připravíme náplň:sýr rozdrobíme, smícháme s jogurtem nebo zakys.smetanou, vejcem a je-li potřeba, přimícháme špetku mouky pro zahuštění.
  2. Po 30 minutách kynutí je těsto připravené k dalšímu zpracování.
  3. Vykynuté těsto rozválíme na čtverec silný cca 1cm.Rozkrájíme ho na čtverce cca 15x15cm, rozdělíme na ně náplň a složíme protilehlé rohy přes sebe.Hotové naplněné kousky naskládáme na plech vyložený pečícím papírem,potřeme je rozšlehaným žloutkem (či celým vejcem) a posypeme semínky. Vložíme do vyhřáté trouby, kde pečeme do zlatova při 190°C 20-25minut.
  4. Se zeleninovým salátem je to skvělá bašta.
Pečivo
Autor receptu

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Kynutí motýlci

Kynutí motýlci

Obrázek Pudingové záviny

Pudingové záviny

Obrázek Sladký loupák (makovka)

Sladký loupák (makovka)

Obrázek Koblihy s pudinkem

Koblihy s pudinkem

Obrázek Selský chléb se slaninou

Selský chléb se slaninou

Obrázek Banketky od Cinie

Banketky od Cinie

Obrázek Pečení chleba s fotopostupem

Pečení chleba s fotopostupem

Obrázek Kváskový chléb by Romča

Kváskový chléb by Romča

Obrázek Toastový máslový chléb

Toastový máslový chléb

Obrázek Loupáky podle paní Ivy - těsto na vánočky, mazance

Loupáky podle paní Ivy - těsto na vánočky, mazance

Obrázek Tvarohová vánočka

Tvarohová vánočka

Obrázek Cheesecake s jahodami

Cheesecake s jahodami

TOPlist