Hledat

Drobenkový meruňkový koláč

Potřebné přísady:

Těsto:

  • 200 g hladké mouky
  • 100 g cukru krupice
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • 100 g másla
  • 450 g meruněk (váženo s peckami)

Krém:

  • 200 ml smetany ke šlehání (31% tuku)
  • 120 g bílého jogurtu
  • 2 vejce
  • 60 g tmavého cukru (nebo cukru krupice)
  • 1 lžička vanilkového extraktu

Drobenka:

  • 120 g polohrubé mouky
  • 60 g cukru krupice
  • 60 g másla
  • 1/2 lžičky skořice
Postup přípravy:
  1. Těsto:
  2. Troubu rozpálíme na 180°C (horkovzduch na 160°C).
  3. V míse smícháme mouku, cukr a prášek do pečiva. Přidáme studené máslo pokrájené na malé kostičky a vypracujeme jemnou drobenku bez žmolků másla (lze to udělat v ruce a nebo použijte robota jako já). Dvě třetiny těsta nasypeme na dno formy a upěchujeme rukou.
  4. Meruňky omyjeme, vypeckujeme a pokrájíme na čtvrtiny. Slupkou dolů je položíme na celou plochu těsta. Zasypeme je zbytkem těsta (poslední třetinou) a dáme péct na 20 minut.
  5. Během pečení si připravíme krém a drobenku.
  6. Krém:
  7. Smetanu, jogurt, vejce, cukru i vanilkový extrakt vložíme do mísy a metlou v ruce lehce prošleháme.
  8. Drobenka:
  9. Máslo necháme lehce povolit, zasypeme ho moukou, cukrem a skořicí a rukou vypracujeme drobenku.
  10. Koláč po 20 minutách pečení vyjmeme z trouby. Zalijeme připraveným krémem a po celém povrchu posypeme drobenkou. Vrátíme do trouby a pečeme dalších 30 minut.
  11. Po upečení necháme 30 minut v pootevřené vypnuté troubě a pak necháme zcela vychladnout.
Moučníky, dezerty, dorty
Autor receptu

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Bábovka kolibřík - Hummingbird bundt cake

Bábovka kolibřík - Hummingbird bundt cake

Obrázek Rozpeky se švestkami

Rozpeky se švestkami

Obrázek Banánový koláčik

Banánový koláčik

Obrázek Tvarohové pokušení

Tvarohové pokušení

Obrázek Red velvet cake

Red velvet cake

Obrázek Kefírovka

Kefírovka

Obrázek Koláč v domácí magii -  Čtverný koláč

Koláč v domácí magii - Čtverný koláč

Obrázek Křehké šátečky

Křehké šátečky

Obrázek Afrika řezy

Afrika řezy

Obrázek Palačinkový dort

Palačinkový dort

Obrázek Finské  skořicové šneky - kynuté

Finské skořicové šneky - kynuté

Obrázek Pamlsek paní mistrové

Pamlsek paní mistrové

TOPlist