Hledat

Drobenkový meruňkový koláč

Potřebné přísady:

Těsto:

  • 200 g hladké mouky
  • 100 g cukru krupice
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • 100 g másla
  • 450 g meruněk (váženo s peckami)

Krém:

  • 200 ml smetany ke šlehání (31% tuku)
  • 120 g bílého jogurtu
  • 2 vejce
  • 60 g tmavého cukru (nebo cukru krupice)
  • 1 lžička vanilkového extraktu

Drobenka:

  • 120 g polohrubé mouky
  • 60 g cukru krupice
  • 60 g másla
  • 1/2 lžičky skořice
Postup přípravy:
  1. Těsto:
  2. Troubu rozpálíme na 180°C (horkovzduch na 160°C).
  3. V míse smícháme mouku, cukr a prášek do pečiva. Přidáme studené máslo pokrájené na malé kostičky a vypracujeme jemnou drobenku bez žmolků másla (lze to udělat v ruce a nebo použijte robota jako já). Dvě třetiny těsta nasypeme na dno formy a upěchujeme rukou.
  4. Meruňky omyjeme, vypeckujeme a pokrájíme na čtvrtiny. Slupkou dolů je položíme na celou plochu těsta. Zasypeme je zbytkem těsta (poslední třetinou) a dáme péct na 20 minut.
  5. Během pečení si připravíme krém a drobenku.
  6. Krém:
  7. Smetanu, jogurt, vejce, cukru i vanilkový extrakt vložíme do mísy a metlou v ruce lehce prošleháme.
  8. Drobenka:
  9. Máslo necháme lehce povolit, zasypeme ho moukou, cukrem a skořicí a rukou vypracujeme drobenku.
  10. Koláč po 20 minutách pečení vyjmeme z trouby. Zalijeme připraveným krémem a po celém povrchu posypeme drobenkou. Vrátíme do trouby a pečeme dalších 30 minut.
  11. Po upečení necháme 30 minut v pootevřené vypnuté troubě a pak necháme zcela vychladnout.
Moučníky, dezerty, dorty
Autor receptu

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Jablečný koláč s řeckým jogurtem

Jablečný koláč s řeckým jogurtem

Obrázek Medové bochánky - Včelná

Medové bochánky - Včelná

Obrázek Vázané koláče

Vázané koláče

Obrázek Skořicoví šneci z kynutého těsta

Skořicoví šneci z kynutého těsta

Obrázek Medovník jako dort

Medovník jako dort

Obrázek Starkin tvarožník

Starkin tvarožník

Obrázek Tvarohové koblížky

Tvarohové koblížky

Obrázek Nejrychlejší muffiny

Nejrychlejší muffiny

Obrázek Jednoduchý ořechový koláč

Jednoduchý ořechový koláč

Obrázek Borůvkové piškotové řezy

Borůvkové piškotové řezy

Obrázek Nejen velikonoční hvězda

Nejen velikonoční hvězda

Obrázek Jablečný páj

Jablečný páj

TOPlist