Hledat

Dýňové rolky se skořicí, mletým zázvorem a muškátovým oříškem

Potřebné přísady:

Těsto (12ks):

  • 40 g másla
  • 40 g cukru krupice
  • 75 g dýňového pyré
  • 225 g hladké mouky
  • 4 g sušeného droždí nebo 15 g čerstvého
  • 1 vejce
  • špetka soli
  • + máslo na vymazání formy

Náplň:

  • 50 g cukru krupice,
  • 2 lžíce másla
  • 1 lžička skořice
  • ½ lžičky mletého zázvoru
  • špetka mletého muškátového oříšku

Poleva:

  • 50 g cukru moučka
  • 20 g krémového sýra (Gervais, Buko, Lučina)
  • 1 lžíce másla
Postup přípravy:
  1. 1. V míse utřete máslo s cukrem, špetkou soli a vajíčkem. Přidejte dýňové pyré, mouku a droždí a hněťte asi 10 minut (v elektrickém robotu na nejnižší otáčky), těsto musí být pěkně pružné a hladké. Přikryjte čistou utěrkou a nechte na teplém místě vykynout, dokud těsto nezdvojnásobí svůj objem.
  2. 2. Připravte si náplň – rozpusťte máslo, přidejte cukr, sýr a koření a míchejte do hladké konzistence.
  3. 3. Na pomoučeném vále rozválejte těsto na obdélník, který potřete připravenou skořicovou směsí (na jedné z delších stran nechte asi 3 cm volné a těsto srolujte tak, aby byl nepotřený okraj zespoda.
  4. 4. Za rolované těsto nakrájejte na 2 až 3 cm tlusté plátky, které vyskládejte do zapékací mísy, formy či menšího pekáčku s centimetrovými odstupy. Nechte ještě chvíli kynout (10 – 15 minut) a pečte asi 25 minut při 180 °C. Nechte vychladnout.
  5. 5. Polevu připravte z rozpuštěného másla smíchaného s cukrem a krémovým sýrem.
Moučníky, dezerty, dorty
Autor receptu

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Ostružinové jogurtové řezy

Ostružinové jogurtové řezy

Obrázek Afrika řezy

Afrika řezy

Obrázek Krtkův dort

Krtkův dort

Obrázek Koláč Tirol

Koláč Tirol

Obrázek Koláčky z Horní Vltavice

Koláčky z Horní Vltavice

Obrázek Perníková bábovka s badyánem

Perníková bábovka s badyánem

Obrázek Mechová dvoubarevná bábovka

Mechová dvoubarevná bábovka

Obrázek Oříšková ňadérka

Oříšková ňadérka

Obrázek Žitný perník na plech

Žitný perník na plech

Obrázek Jogurtová bábovka od Stáni

Jogurtová bábovka od Stáni

Obrázek Buchta s vločkami

Buchta s vločkami

Obrázek Pařížský dort

Pařížský dort

TOPlist