Hledat

Finské skořicové šneky - kynuté

Potřebné přísady:

Těsto

  • 500g hladká mouka
  • 21g čerstvé droždí
  • 200ml mléka
  • 70g cukr krupice
  • 80g čerstvé máslo
  • 1ks vejce + 1ks na potření
  • 1 kávová lžička kardamonu
  • špetka soli
  • cukr moučka nebo perlový granulovaný cukr na posypku

Náplň

  • 100g cukru
  • 100g másla
  • 2 lžíce skořice mleté
  • 1 lžička kardamonu
Postup přípravy:

Těsto

  1. Do kastrolku dáme mléko a v něm tozpustíme máslo, dáme vyvhladit tak, aby směs byla vlažná. Do mísy dáme cukr a rozdrobíme droždí, přišijeme připravenou vlažnou směs másla s mlékem, promícháme a necháme vzejít kvásek.
  2. Přidáme mouku, sůl, vejce a kardamon a vypracujeme hladké těsto. Těsto musí být hladké a nesmí lepit, takto připravené těsto posypeme trochou hladké mouky, přikryjeme utěrkou a dáme na teplé místo kyborg. Těsto musí zdvojnásobit svůj objem.

Náplň

  1. Mezitím co nám těsto kyne si přilravíme náplň. Změklé máslo smícháme se skořicí a kardamonem a vymícháme dohladka. Nezapomeneme si předehřáté troubu na 220 stupňů.
  2. Těsto vyválíme na omáčku cca o šířce 5mm a potřeme rovnoměrně náplní viz. foto. Srolujeme a krájíme cik cak viz fotí na trojúhelníky. Dáme na plech vsložený pečícím papírem a necháme ještě zhruba 10-15 minutek kynout. Potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme granulovaným cukrem. Pokud nemáte nesypeme a posypeme až po upečení cukrem moučka. Pečeme ve vyhřáté troubě na 220 stupňů zhruba 8-10 minut, ale každý se řiďte podle své trouby a vzhledu šneků.
Moučníky, dezerty, dorty
Autor receptu

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Humming bird cake - dort kolibřík

Humming bird cake - dort kolibřík

Obrázek Biskupský chlebíček

Biskupský chlebíček

Obrázek Štavnatý perník s meruňkami

Štavnatý perník s meruňkami

Obrázek Dýňový koláč

Dýňový koláč

Obrázek Tvarohová bábovka

Tvarohová bábovka

Obrázek Francúzske medové rezy

Francúzske medové rezy

Obrázek Sušenky - Krásné ráno

Sušenky - Krásné ráno

Obrázek Ovocné řezy s pudinkem grandiózní

Ovocné řezy s pudinkem grandiózní

Obrázek Plněný copánek

Plněný copánek

Obrázek Perníkové trdelníky

Perníkové trdelníky

Obrázek Narozeninový koláč bez mouky

Narozeninový koláč bez mouky

Obrázek Albánské řezy

Albánské řezy

TOPlist