Hledat

Frankfurtská polévka

Potřebné přísady:

Na 3-4 porce:

  • 20 g sádla (1 lžíce)
  • 1 střední cibule
  • 4 štrasburské párky Dulano (150 g)
  • 1 lžíce hladké mouky
  • 1 lžíce mleté sladké papriky
  • 2 větší stroužky česneku
  • 1 litr hovězího vývaru
  • 3 střední brambory (cca 300 g)
  • sůl, pepř
  • 1 lžíce sušené majoránky
Postup přípravy:
  1. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Párky nakrájíme na kolečka. Brambory oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
  2. V hrnci rozpálíme sádlo, snížíme trochu plamen a orestujeme cibulku dozlatova. Poté přihodíme párky a za stálého míchání rovnoměrně opečeme.
  3. Zaprášíme moukou a minutu restujeme. Pak přihodíme papriku a opět restujeme asi minutu.
  4. Česnek oloupeme a prolisujeme do hrnce, promícháme a necháme ho rozvonět. Poté do hrnce přilijeme všechen vývar a směs rozmícháme dohladka (v polévce by neměly být hrudky). Osolíme, opepříme, přivedeme k varu, přihodíme brambory, zakryjeme poklicí a vaříme 15-20 minut.
  5. Na konci přidáme majoránku, kterou promneme v dlaních, necháme asi minutu prohřát a můžeme servírovat.
Polévky
Autor receptu

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Čočková polévka

Čočková polévka

Obrázek Polévka z medvědím česnekem

Polévka z medvědím česnekem

Obrázek Polévka z masáků - Spůle

Polévka z masáků - Spůle

Obrázek Kulajda bez kopru podle babičky

Kulajda bez kopru podle babičky

Obrázek Recept - Dýňová polévka

Recept - Dýňová polévka

Obrázek Vánoční zelňačka - kyselačka

Vánoční zelňačka - kyselačka

Obrázek Květáková polévka by Romča

Květáková polévka by Romča

Obrázek Bramboračka by Romča

Bramboračka by Romča

Obrázek Čočková polévka by Romča

Čočková polévka by Romča

Obrázek Cesnaková polievka so šunkou, syrom a krutónmi

Cesnaková polievka so šunkou, syrom a krutónmi

Obrázek Smetanová hříbková omáčka by Romča

Smetanová hříbková omáčka by Romča

Obrázek Krémová celerová polévka

Krémová celerová polévka

TOPlist