Hledat

Galettes s ovocem

Potřebné přísady:

Těsto:

  • 100 g másla
  • 50 g cukru moučka
  • 1 žloutek
  • špetka soli
  • 200 g hladké mouky
  • 2 lžíce vody

Ovocná náplň:

  • 400 g vypeckovaného ovoce (já použila 200 g rybízu a 200 g višní)
  • 20 g škrobu (bramborového nebo kukuřičného)
  • 50 g cukru krupice (nebo třinového cukru)
  • 20 g domácího vanilkového cukru (nebo dva sáčky kupovaného)
  • lžička mleté skořice
  • 1/4 lžičky strouhaného muškátového oříšku
Postup přípravy:
  1. Povolené máslo utřeme s cukrem a následně i žloutkem, přidáme sůl a mouku a vypracujeme drobivé těsto. Po lžicích přidáváme vodu, dokud se těsto nespojí a nevypadá jako těsto na linecké. Z těsta vytvarujeme kouli, vložíme do igelitového pytlíku a necháme alespoň 30 minut odpočívat v lednici.
  2. Sypké ingredience smícháme dohromady. Ovoce omyje, vypeckujeme a odstopkujeme, necháme okapat. Následně v míse smícháme se sypkou částí tak, aby bylo ovoce pěkně obalené.
  3. Troubu rozpálíme na 200°C na horkovzduch.
  4. Z pečícího papíru vystřihneme 4 čtverce o rozměrech 20*20 cm. Těsto rozdělíme na čtvrtiny a každou čtvrtinu rozválíme na čtverec pečícího papíru do tenké placky (cca 2-3mm silné) - pokusíme se válet dokulata (mně se to moc nevedlo, placky byly spíš čtverhranné a nakonec to na jejich vizáž nemělo vliv:o)). Pokud se těsto lepí, obalíme váleček trochou hladké mouky. Náplň rozdělíme na čtvrtiny a rozprostřeme na každou placku od středu tak, aby vznikly asi 3 cm široké okraje. Tyto okraje pak přehneme na náplň směrem ke středu (pečící papír nám pomůže v ohýbání, kdyby bylo těsto přímo na plechu, špatně by se nabíralo) a koláče opatrně přeneseme na plechy.
  5. Plechy vložíme do trouby a stáhneme teplotu na 180°C. Pečeme 25 minut do růžova.
  6. Podáváme zcela vychladlé a posypané moučkovým cukrem.
Moučníky, dezerty, dorty
Autor receptu

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Jahodová buchta

Jahodová buchta

Obrázek Svatební koláčky

Svatební koláčky

Obrázek Dýňové rolky se skořicí, mletým zázvorem a muškátovým oříškem

Dýňové rolky se skořicí, mletým zázvorem a muškátovým oříškem

Obrázek Perníkové muffiny

Perníkové muffiny

Obrázek Mechová dvoubarevná bábovka

Mechová dvoubarevná bábovka

Obrázek Florentinky

Florentinky

Obrázek Křehké rohlíčky s jablkovou náplní

Křehké rohlíčky s jablkovou náplní

Obrázek Sušenky - Krásné ráno

Sušenky - Krásné ráno

Obrázek Marlenka - fantastická

Marlenka - fantastická

Obrázek Velikonoční beránek podle Radky

Velikonoční beránek podle Radky

Obrázek Medové řezy - lepší než medovník

Medové řezy - lepší než medovník

Obrázek Krémové rezy s piškótami

Krémové rezy s piškótami

TOPlist