Hledat

Galettes s ovocem

Potřebné přísady:

Těsto:

  • 100 g másla
  • 50 g cukru moučka
  • 1 žloutek
  • špetka soli
  • 200 g hladké mouky
  • 2 lžíce vody

Ovocná náplň:

  • 400 g vypeckovaného ovoce (já použila 200 g rybízu a 200 g višní)
  • 20 g škrobu (bramborového nebo kukuřičného)
  • 50 g cukru krupice (nebo třinového cukru)
  • 20 g domácího vanilkového cukru (nebo dva sáčky kupovaného)
  • lžička mleté skořice
  • 1/4 lžičky strouhaného muškátového oříšku
Postup přípravy:
  1. Povolené máslo utřeme s cukrem a následně i žloutkem, přidáme sůl a mouku a vypracujeme drobivé těsto. Po lžicích přidáváme vodu, dokud se těsto nespojí a nevypadá jako těsto na linecké. Z těsta vytvarujeme kouli, vložíme do igelitového pytlíku a necháme alespoň 30 minut odpočívat v lednici.
  2. Sypké ingredience smícháme dohromady. Ovoce omyje, vypeckujeme a odstopkujeme, necháme okapat. Následně v míse smícháme se sypkou částí tak, aby bylo ovoce pěkně obalené.
  3. Troubu rozpálíme na 200°C na horkovzduch.
  4. Z pečícího papíru vystřihneme 4 čtverce o rozměrech 20*20 cm. Těsto rozdělíme na čtvrtiny a každou čtvrtinu rozválíme na čtverec pečícího papíru do tenké placky (cca 2-3mm silné) - pokusíme se válet dokulata (mně se to moc nevedlo, placky byly spíš čtverhranné a nakonec to na jejich vizáž nemělo vliv:o)). Pokud se těsto lepí, obalíme váleček trochou hladké mouky. Náplň rozdělíme na čtvrtiny a rozprostřeme na každou placku od středu tak, aby vznikly asi 3 cm široké okraje. Tyto okraje pak přehneme na náplň směrem ke středu (pečící papír nám pomůže v ohýbání, kdyby bylo těsto přímo na plechu, špatně by se nabíralo) a koláče opatrně přeneseme na plechy.
  5. Plechy vložíme do trouby a stáhneme teplotu na 180°C. Pečeme 25 minut do růžova.
  6. Podáváme zcela vychladlé a posypané moučkovým cukrem.
Moučníky, dezerty, dorty
Autor receptu

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Dortík bez mouky

Dortík bez mouky

Obrázek Ombre nepečený dort

Ombre nepečený dort

Obrázek Čokoládové vynikajicí muffiny

Čokoládové vynikajicí muffiny

Obrázek Větrníčci - zajíčci

Větrníčci - zajíčci

Obrázek Větrníčky

Větrníčky

Obrázek Dvojbarevný jablečný koláč

Dvojbarevný jablečný koláč

Obrázek Lehký tvarohový koláč s marmeládou

Lehký tvarohový koláč s marmeládou

Obrázek Tvarohový koláč s mákem a jablky

Tvarohový koláč s mákem a jablky

Obrázek Jahodový krémový koláč

Jahodový krémový koláč

Obrázek Čokoládové řezy z lednice

Čokoládové řezy z lednice

Obrázek Buchta po peřinou

Buchta po peřinou

Obrázek Beránek z kynutého těsta

Beránek z kynutého těsta

TOPlist