Hledat

Galettes s ovocem

Potřebné přísady:

Těsto:

  • 100 g másla
  • 50 g cukru moučka
  • 1 žloutek
  • špetka soli
  • 200 g hladké mouky
  • 2 lžíce vody

Ovocná náplň:

  • 400 g vypeckovaného ovoce (já použila 200 g rybízu a 200 g višní)
  • 20 g škrobu (bramborového nebo kukuřičného)
  • 50 g cukru krupice (nebo třinového cukru)
  • 20 g domácího vanilkového cukru (nebo dva sáčky kupovaného)
  • lžička mleté skořice
  • 1/4 lžičky strouhaného muškátového oříšku
Postup přípravy:
  1. Povolené máslo utřeme s cukrem a následně i žloutkem, přidáme sůl a mouku a vypracujeme drobivé těsto. Po lžicích přidáváme vodu, dokud se těsto nespojí a nevypadá jako těsto na linecké. Z těsta vytvarujeme kouli, vložíme do igelitového pytlíku a necháme alespoň 30 minut odpočívat v lednici.
  2. Sypké ingredience smícháme dohromady. Ovoce omyje, vypeckujeme a odstopkujeme, necháme okapat. Následně v míse smícháme se sypkou částí tak, aby bylo ovoce pěkně obalené.
  3. Troubu rozpálíme na 200°C na horkovzduch.
  4. Z pečícího papíru vystřihneme 4 čtverce o rozměrech 20*20 cm. Těsto rozdělíme na čtvrtiny a každou čtvrtinu rozválíme na čtverec pečícího papíru do tenké placky (cca 2-3mm silné) - pokusíme se válet dokulata (mně se to moc nevedlo, placky byly spíš čtverhranné a nakonec to na jejich vizáž nemělo vliv:o)). Pokud se těsto lepí, obalíme váleček trochou hladké mouky. Náplň rozdělíme na čtvrtiny a rozprostřeme na každou placku od středu tak, aby vznikly asi 3 cm široké okraje. Tyto okraje pak přehneme na náplň směrem ke středu (pečící papír nám pomůže v ohýbání, kdyby bylo těsto přímo na plechu, špatně by se nabíralo) a koláče opatrně přeneseme na plechy.
  5. Plechy vložíme do trouby a stáhneme teplotu na 180°C. Pečeme 25 minut do růžova.
  6. Podáváme zcela vychladlé a posypané moučkovým cukrem.
Moučníky, dezerty, dorty
Autor receptu

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Karamelové košíčky s ořechovou náplní

Karamelové košíčky s ořechovou náplní

Obrázek Recept - Kočičí oči

Recept - Kočičí oči

Obrázek Dort Florida

Dort Florida

Obrázek Věnečky

Věnečky

Obrázek Nepečený belgický dort- jednoduchý a levný

Nepečený belgický dort- jednoduchý a levný

Obrázek Rolky z toustového chleba podle Romanky

Rolky z toustového chleba podle Romanky

Obrázek Bielková torta

Bielková torta

Obrázek Marhuľové koláče

Marhuľové koláče

Obrázek Drobénkový koláč s ovocem (bez vajec)

Drobénkový koláč s ovocem (bez vajec)

Obrázek Strouhaný koláč s kokosovým tvarohem

Strouhaný koláč s kokosovým tvarohem

Obrázek Černoškine prsia

Černoškine prsia

Obrázek Originální Chodské koláče

Originální Chodské koláče

TOPlist