Hledat

Hruškový koláč

Potřebné přísady:
  • 4 hrušky, oloupané, zbavené jadřinců a nakrájené na čtvrtky

Na linecké těsto:

  • 330 g másla, mírně změklého
  • 220g moučkového cukru
  • 450 g hladké mouky
  • 1 ks vejce

Na makovou náplň:

  • 60 g krupicového cukru
  • 60 g medu
  • 60 g másla
  • 600 ml mléka
  • 230 g mletého máku

Na tvarohovou náplň:

  • 500 g měkkého tvarohu
  • 4 žloutky
  • 100 g moučkového cukru
Postup přípravy:
  1. Začněte přípravou lineckého těsta. Rukama smíchejte máslo, cukr, mouku a vejce. Rychle vypracujte hladké těsto, zabalte do potravinářské fólie a nechte odležet v lednici alespoň 3 hod.
  2. Na makovou náplň dáme do rendlíku cukr, med, máslo, mléko a zahřívejte k varu. Přisypeme mák a 8 min. provaříme. Necháme vychladnout při pokojové teplotě.
  3. Na tvarohovou náplň vyšleháme tvaroh žloutky a cukr dohladka.
  4. Troubu si předehřejeme na 180°C, ale raději se řiďte, každý podle své trouby a vlastní zkušenosti.
  5. Třetinu těsta vyválíme na plát, který je silný asi 8 mm. Nožem obkriužíme dno rozkládací kulaté formy.
  6. Formu velikosti 24 cm. Vykrojené těsto vložíme do formy, propíchneme vidličkou a pečeme 10 min. do růžova. Necháme vychladnout.
  7. Z druhé třetiny těsta vyválíme hada a jimi vyložte a prsty vymačkejte boky formy.
  8. Na dno koláče rozprostřeme tvarohovou náplň, a na ni rozložíme nakrájené hrušky. Hrušky pokryjeme rovnoměrně makovou náplní.
  9. V poslední části těsta, které nám zbylo, udělejte kruh, položte ho navrch koláče, propíchejte vidličkou a prsty spojte s okraji těsta ve formě.
  10. Pečeme 50 min. dozlatova. Před podáváním posypeme moučkovým cukrem. Dobrou chuť ať Vám chutná.
Moučníky, dezerty, dorty
Autor receptu

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Štrůdl z tvarohového těsta

Štrůdl z tvarohového těsta

Obrázek Vláčný vrstvený jablkový koláč s tvarohem

Vláčný vrstvený jablkový koláč s tvarohem

Obrázek Ostružinové jogurtové řezy

Ostružinové jogurtové řezy

Obrázek Hrníčková bábovka s arašídovým máslem

Hrníčková bábovka s arašídovým máslem

Obrázek Neskutečně dobrý koláč sypaný margotkou

Neskutečně dobrý koláč sypaný margotkou

Obrázek Sachr dort z jablek

Sachr dort z jablek

Obrázek Větrník na plech

Větrník na plech

Obrázek Třené mandlové buchty  - recept z roku 1935

Třené mandlové buchty - recept z roku 1935

Obrázek Jablečný štrůdl s ořechy-rychlovka

Jablečný štrůdl s ořechy-rychlovka

Obrázek Banánový dort - lehoučký

Banánový dort - lehoučký

Obrázek Harlekýn

Harlekýn

Obrázek Marhuľová bublaninka

Marhuľová bublaninka

TOPlist