Hledat

Hruškový koláč

Potřebné přísady:
  • 4 hrušky, oloupané, zbavené jadřinců a nakrájené na čtvrtky

Na linecké těsto:

  • 330 g másla, mírně změklého
  • 220g moučkového cukru
  • 450 g hladké mouky
  • 1 ks vejce

Na makovou náplň:

  • 60 g krupicového cukru
  • 60 g medu
  • 60 g másla
  • 600 ml mléka
  • 230 g mletého máku

Na tvarohovou náplň:

  • 500 g měkkého tvarohu
  • 4 žloutky
  • 100 g moučkového cukru
Postup přípravy:
  1. Začněte přípravou lineckého těsta. Rukama smíchejte máslo, cukr, mouku a vejce. Rychle vypracujte hladké těsto, zabalte do potravinářské fólie a nechte odležet v lednici alespoň 3 hod.
  2. Na makovou náplň dáme do rendlíku cukr, med, máslo, mléko a zahřívejte k varu. Přisypeme mák a 8 min. provaříme. Necháme vychladnout při pokojové teplotě.
  3. Na tvarohovou náplň vyšleháme tvaroh žloutky a cukr dohladka.
  4. Troubu si předehřejeme na 180°C, ale raději se řiďte, každý podle své trouby a vlastní zkušenosti.
  5. Třetinu těsta vyválíme na plát, který je silný asi 8 mm. Nožem obkriužíme dno rozkládací kulaté formy.
  6. Formu velikosti 24 cm. Vykrojené těsto vložíme do formy, propíchneme vidličkou a pečeme 10 min. do růžova. Necháme vychladnout.
  7. Z druhé třetiny těsta vyválíme hada a jimi vyložte a prsty vymačkejte boky formy.
  8. Na dno koláče rozprostřeme tvarohovou náplň, a na ni rozložíme nakrájené hrušky. Hrušky pokryjeme rovnoměrně makovou náplní.
  9. V poslední části těsta, které nám zbylo, udělejte kruh, položte ho navrch koláče, propíchejte vidličkou a prsty spojte s okraji těsta ve formě.
  10. Pečeme 50 min. dozlatova. Před podáváním posypeme moučkovým cukrem. Dobrou chuť ať Vám chutná.
Moučníky, dezerty, dorty
Autor receptu

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Citronová babeta

Citronová babeta

Obrázek Pařížské řezy - v jednoduchosti je kouzlo

Pařížské řezy - v jednoduchosti je kouzlo

Obrázek Makové kytičky

Makové kytičky

Obrázek Orechovo - karamelový zákusok

Orechovo - karamelový zákusok

Obrázek Jahodová buchta

Jahodová buchta

Obrázek Skořicový kringel by Romča

Skořicový kringel by Romča

Obrázek Hrníčková bábovka s arašídovým máslem

Hrníčková bábovka s arašídovým máslem

Obrázek Tunel z Be Be sušenek

Tunel z Be Be sušenek

Obrázek Jablkový koláč se šlehačkou a čokoládou

Jablkový koláč se šlehačkou a čokoládou

Obrázek Čokoládové Club řezy

Čokoládové Club řezy

Obrázek Kávovo-šlehačkové řezy s jahodami

Kávovo-šlehačkové řezy s jahodami

Obrázek Rakvičkové košíčky s pařížskou šlehačkou

Rakvičkové košíčky s pařížskou šlehačkou

TOPlist