Hledat

Jahodové S řezy

Potřebné přísady:

KORPUS:

  • 4 vejce
  • 200 g cukru moučka
  • 200 g polohrubé mouky
  • ½ prášku do pečiva
  • 5 PL horké vody
  • 5 PL oleje

NÁPLŇ 1:

  • 300 - 400 g mačkaných jahod s cukrem (rozmražených)
  • necelý pudinkový vanilkový prášek

NÁPLŇ2:

  • 400 g zakysané smetany
  • 250 g tvarohu ve vaničce
  • 250 ml smetany ke šlehání
  • 80 g cukru moučka
  • 1 PL citronové šťávy
  • 1 vanilkový cukr
  • 1 želatinový ztužovač Dr. Oetker

POLEVA:

  • 200 g mixovaných jahod s cukrem (rozmražených)
  • 2 želatinové plátky
Postup přípravy:
  1. Korpus: Z bílků a části cukru ušleháme tuhý sníh. Žloutky vyšleháme se zbývajícím cukrem a vodou do pěny, přidáváme olej a prosátou mouku s práškem. Ručně vmícháme sníh. Těsto natřeme na vymazaný a vysypaný plech 30 x 40 cm a upečeme v předehřáté troubě na 180°C.
  2. Náplň 1: mačkané jahody s cukrem dáme vařit, vmícháme pudinkový prášek, rozmíchaný ve vodě a 1 minutu povaříme. Ihned nalijeme a rozetřeme na vychladlý korpus. Necháme dobře vychladnout.
  3. Náplň 2: Ušleháme smetanu ke šlehání. Smícháme a krátce prošleháme zakysané smetany s tvarohem, cukry a citronovou šťávou. Jako další krok si připravíme polevu.
  4. Poleva: želatinové plátky zalijeme 2 až 3 lžícemi studené vody a necháme 10 minut nabobtnat. Pomalým zahřátím za stálého míchání želatinu rozpustíme a vmícháme ji do mixovaných jahod pokojové teploty.
  5. Pokračujeme s náplní č. 2: Ve 100 ml vlažné vody rozšleháme metličkou želatinový ztužovač a vmícháme jej do tvarohu. Pak lehce vmícháme šlehačku. Ihned náplň natřeme na korpus, uhladíme stěrkou, nalijeme polevu, rozetřeme a vidličkou protáhneme vlnky. (Postup je třeba dodržet, protože musíme pracovat rychle.)
  6. Moučník necháme v ledničce ztuhnout nejlépe přes noc.
Moučníky, dezerty, dorty
Autor receptu

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Buchty makové - Strašínsko

Buchty makové - Strašínsko

Obrázek Mrkvový dort

Mrkvový dort

Obrázek Dort Staveniště - parádní dort pro kluka

Dort Staveniště - parádní dort pro kluka

Obrázek Jablečný závin z tvarohového těsta

Jablečný závin z tvarohového těsta

Obrázek Ovocný dort podle Hanky Soudné

Ovocný dort podle Hanky Soudné

Obrázek Mňamózní plněné košíčky

Mňamózní plněné košíčky

Obrázek Galettes s ovocem

Galettes s ovocem

Obrázek Tažený jablečný závin

Tažený jablečný závin

Obrázek Medová bábovka s jablky

Medová bábovka s jablky

Obrázek Buchta s ananasem

Buchta s ananasem

Obrázek Krtkův dort

Krtkův dort

Obrázek Velikonoční beránek podle Radky

Velikonoční beránek podle Radky

TOPlist