Hledat

Jahodové S řezy

Potřebné přísady:

KORPUS:

  • 4 vejce
  • 200 g cukru moučka
  • 200 g polohrubé mouky
  • ½ prášku do pečiva
  • 5 PL horké vody
  • 5 PL oleje

NÁPLŇ 1:

  • 300 - 400 g mačkaných jahod s cukrem (rozmražených)
  • necelý pudinkový vanilkový prášek

NÁPLŇ2:

  • 400 g zakysané smetany
  • 250 g tvarohu ve vaničce
  • 250 ml smetany ke šlehání
  • 80 g cukru moučka
  • 1 PL citronové šťávy
  • 1 vanilkový cukr
  • 1 želatinový ztužovač Dr. Oetker

POLEVA:

  • 200 g mixovaných jahod s cukrem (rozmražených)
  • 2 želatinové plátky
Postup přípravy:
  1. Korpus: Z bílků a části cukru ušleháme tuhý sníh. Žloutky vyšleháme se zbývajícím cukrem a vodou do pěny, přidáváme olej a prosátou mouku s práškem. Ručně vmícháme sníh. Těsto natřeme na vymazaný a vysypaný plech 30 x 40 cm a upečeme v předehřáté troubě na 180°C.
  2. Náplň 1: mačkané jahody s cukrem dáme vařit, vmícháme pudinkový prášek, rozmíchaný ve vodě a 1 minutu povaříme. Ihned nalijeme a rozetřeme na vychladlý korpus. Necháme dobře vychladnout.
  3. Náplň 2: Ušleháme smetanu ke šlehání. Smícháme a krátce prošleháme zakysané smetany s tvarohem, cukry a citronovou šťávou. Jako další krok si připravíme polevu.
  4. Poleva: želatinové plátky zalijeme 2 až 3 lžícemi studené vody a necháme 10 minut nabobtnat. Pomalým zahřátím za stálého míchání želatinu rozpustíme a vmícháme ji do mixovaných jahod pokojové teploty.
  5. Pokračujeme s náplní č. 2: Ve 100 ml vlažné vody rozšleháme metličkou želatinový ztužovač a vmícháme jej do tvarohu. Pak lehce vmícháme šlehačku. Ihned náplň natřeme na korpus, uhladíme stěrkou, nalijeme polevu, rozetřeme a vidličkou protáhneme vlnky. (Postup je třeba dodržet, protože musíme pracovat rychle.)
  6. Moučník necháme v ledničce ztuhnout nejlépe přes noc.
Moučníky, dezerty, dorty
Autor receptu

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Masarykovo cukroví

Masarykovo cukroví

Obrázek Sušenky z ovesných vloček

Sušenky z ovesných vloček

Obrázek Malinové kostky s pudinkem a želé

Malinové kostky s pudinkem a želé

Obrázek Míša řezy od Terezky

Míša řezy od Terezky

Obrázek Jahodová panna cotta

Jahodová panna cotta

Obrázek Petřiny kynuté buchty

Petřiny kynuté buchty

Obrázek Banánová mlsnotka

Banánová mlsnotka

Obrázek Ombre nepečený dort

Ombre nepečený dort

Obrázek Karamelová bábovka

Karamelová bábovka

Obrázek Lemon Ginger and Pepper Cake

Lemon Ginger and Pepper Cake

Obrázek Banánové řezy

Banánové řezy

Obrázek Řezy Margot

Řezy Margot

TOPlist