Hledat

Karamelové větrníky od Mirky

Potřebné přísady:

Karamel:

  • 250ml smetana 33%
  • 250g cukr

Pudinkový krém

  • 2ks vanilkový pudink
  • 500ml mléko
  • 3 polévkové lžíce cukru
  • 100g másla
  • 1ks vanilkový cukr

Šlehačkový krém

  • 500ml rostlinná šlehačka - kdo chce dá klasika šlehačku, ale v tomhle případě přidáme ztužovač
  • 2 plolévkové lžíce karamelu

Korpus

  • 300ml voda
  • 150ml olej
  • 200g polohrubá mouka
  • 5ks vejce
Postup přípravy:
  1. Karamel
  2. Do hrnce dáme cukr a za stálého míchání roztavíme, odstavíme a přiléváme ohřátou smetanu a opravdu důkladně mícháme. Po vychladnutí přežijeme přes sítko a dáme do lednice.
  3. Korpus
  4. Do kastrolu dáme vodu, olej a až se nám směs začne vařit přidáme mouku a mícháme zhruba 2 minuty. Necháme v chladit a v robotu nebo šlehačem vmícháme npo jednom vejce. Těsto nastříkámr na plech vyložený pečícím papírem na který si pomocí sklenice nakrelíme kolečka. To proto, aby jsme jsme měli větrníky stejně velké. Pečeme cca 30 minut na 220 stupňů. Prvních 15 minut neotevírehte troubu. Jen takto větrníky pěkně naskočí. Hned po vytažení rozřízneme a necháme vychladit.
  5. Pudinkový krém
  6. Do hrnce dáme 400ml mléka, cukr a vanilkový cukr a převedeme k varu. Pudinkový prášek rozmícháme ve zbylém mléce a přidáme do hrnce, mícháme a necháme takto za stálého míchání provařit 2 minuty. Necháme vychladit a nakonec vyšleháme pudink s máslem.
  7. Rostlinou šlehačku vychlazenou z lednice vyšleháme a přidáme dvě lžíce karamelu.
  8. Větrníky naplníme pudinkovým krémem na něj šlehačkový, zskrxjemr druhým dílem, který pomažeme karamelem.
  9. Mirka Dědinová
Moučníky, dezerty, dorty

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Nepečený sen dle Karin

Nepečený sen dle Karin

Obrázek Bublanina z palačinkového těsta

Bublanina z palačinkového těsta

Obrázek Obrácený koláč s ananasem a višněmi

Obrácený koláč s ananasem a višněmi

Obrázek Hadí koláč

Hadí koláč

Obrázek Velikonoční beránek podle Radky

Velikonoční beránek podle Radky

Obrázek Schwarzwaldský dort - black forrest cake

Schwarzwaldský dort - black forrest cake

Obrázek Šup bába

Šup bába

Obrázek Litý koláč s meruňkami

Litý koláč s meruňkami

Obrázek Superrychlý ovocný koláč s drobenkou

Superrychlý ovocný koláč s drobenkou

Obrázek Kefírová buchta užasná

Kefírová buchta užasná

Obrázek Křehoučké rohlíčky ze zakysané smetany

Křehoučké rohlíčky ze zakysané smetany

Obrázek Buchtičky ze Šumavy od babičky

Buchtičky ze Šumavy od babičky

TOPlist