Hledat

Karamelový větrník na plech

Potřebné přísady:

Těsto:

  • 750ml vody
  • 250g másla
  • 250g hl. mouky
  • 8-9 vajíček

Náplň:

  • 750ml mléka
  • 2 karamelové pudinky
  • 250g másla
  • cukr moučka dle chuti

Na tuto náplň můžeme dát ještě ušlehanou šlehačku s cukrem a ztužovačem,ale nemusí být. Kdo jak chce.

Poleva:

  • 250g cukru krupice
  • 250ml smetany na šlehání
Postup přípravy:

Těsto

  1. Vodu rozehřejeme s máslem, pak přidáme mouku a za stálého míchání vaříme na mírném ohni, až se těsto nelepí na vařečku ani hrnec. (cca 4 minuty) Do vychladlé hmoty zašleháme po jednom vajíčka.
  2. Těsto rozdělíme na půl, rozválíme na velikost plechu a upečeme dva pláty. Pečeme při 200% asi 40 minut i déle. Lepší křupavější povrch, pak to změkne.

Náplň:

  1. Uvaříme pudinky a do vychladlého pudinku přidáme máslo a cukr dle chuti, řádně prošleháme. Na náplň dáme nebo nedáme šlehačku se ztužovačem, jak chceme.

Poleva:

  1. Cukr zkaramelizujeme, přidáme smetanu, nééé studenou. POZOR vzkypí to a takto hotovou polevu ihned lijeme na větrník. A skládáme ve stylu plát-náplň-šlehačka-plát.poleva.
  2. Dobrou chuť!!!
Moučníky, dezerty, dorty
Autor receptu

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Perníková bábovka s badyánem

Perníková bábovka s badyánem

Obrázek Jahodová maškrta

Jahodová maškrta

Obrázek Čokoládovo-čerešňové rezy

Čokoládovo-čerešňové rezy

Obrázek Albánské řezy

Albánské řezy

Obrázek Mokrej pes od babičky

Mokrej pes od babičky

Obrázek Topený křehký závin

Topený křehký závin

Obrázek Tvarohové řezy s hruškami

Tvarohové řezy s hruškami

Obrázek Dvojaký tvarohový koláč

Dvojaký tvarohový koláč

Obrázek Štrůdl Jana

Štrůdl Jana

Obrázek Jablečné řezy s pudinkem

Jablečné řezy s pudinkem

Obrázek Jablkové řezy z tvarohového těsta

Jablkové řezy z tvarohového těsta

Obrázek Jahodový krémový koláč

Jahodový krémový koláč

TOPlist