Hledat

Knedlíky s překvapením

Potřebné přísady:

Bramborové těsto ( rozpis na 15 knedlíků )

  • 8 středně velkých brambor vařených ve slupce
  • 2 vejce
  • sůl
  • hrubá mouka
  • krupice
  • solamyl

"Překvapení"

  • uzená rolovaná plec nebo může být i měkký salám
  • cibule
  • pepř
Postup přípravy:
  1. Bramborové těsto : brambory uvaříme ve slupce doměkka, oloupeme a necháme úplně vychladnout. Buďto je nastrouháme na hrubém struhadle, nebo umeleme v mlýnku na maso. V "hromádce" umletých brambor uděláme důlek, do něj rozklepneme vejce, přidáme sůl, mouku, krupici a solamyl a utvoříme těsto ( nesmí se lepit ). S bramborovým těstem se musí pracovat rychle, začne řídnout.
  2. Uzené maso nebo měkký salám umeleme v masovém mlýnku nebo ho rozsekáme na maličké kousíčky. Vložíme ho do orestované cibulky, přidáme pepř a krátce orestujeme.
  3. Z těsta odkrojíme kousek, vyválíme šišku, kterou rukama nebo válečkem " rozplácneme". Rozkrájíme tak, aby vznikly obdélníčky. Na každý kousek dáme masovou náplň a vytvoříme knedlík ( pozor, aby byl dobře zabalený ).
  4. Dáme vařit do vroucí osolené vody, a když knedlíky vyplavou na povrch , necháme je ještě tak 5 minut vařit, aby nebyly uvnitř syrové.
  5. Podáváme se zelím ( na ten recept nepíšu - každý ho dělá jinak ) a poléváme osmaženou cibulkou )
  6. MŇAM, MŇAM, MŇAM……….
Hlavní jídla
Autor receptu

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Brynzové halušky

Brynzové halušky

Obrázek Vaječná omáčka

Vaječná omáčka

Obrázek Noky s tvarohem

Noky s tvarohem

Obrázek Čočkové ragú Bolognese

Čočkové ragú Bolognese

Obrázek Vepřová panenka ve slanině s gratinovanými brambory

Vepřová panenka ve slanině s gratinovanými brambory

Obrázek Horčicová smetanová omáčka - vynikající

Horčicová smetanová omáčka - vynikající

Obrázek Malostranské placičky

Malostranské placičky

Obrázek Kuřecí prsa na smetaně

Kuřecí prsa na smetaně

Obrázek Zapečené šunkové rolky

Zapečené šunkové rolky

Obrázek Žampionový quiche

Žampionový quiche

Obrázek Gyrosové řízečky

Gyrosové řízečky

Obrázek Houbové placky

Houbové placky

TOPlist