Hledat

Koblihy domácí

Potřebné přísady:
  • 90g hrubé mouky
  • 400g hladké mouky
  • 50g hera
  • 2 ks žloutek
  • 250 - 300ml mléka - hrneček
  • 20g cukru moučka
  • špetka soli
  • polovina sáčku sušeného droždí nebo klasické jaké jste zvyklé
  • kůra z citronu asi z poloviny - (nemusí být)
  • Kdo chce přidá dvě až tři lžíce rumu nebo trošku rumové tresti tu používám já
Postup přípravy:
  1. Do domácí pekárny dáme na dno všechny tekuté suroviny a rozpuštěné máslo. Potom dáme na jednu stranu cukr a na druhou sůl a na to mouku. Zapneme na program těsto kynuté a necháme kynout. Kdo nemá pekárnu zadělá klasickým způsobem hutnějsí těsto a nechá hodinku a půl kynout.
  2. Vykynuté těsto vyklopíme na podsypaný vál hladkou moukou a vyválíme placku o průměru cca 1,5 cm a hrnečkem vykrajujeme kolečka. Opět necháme kynout cca 15 minut ne o moc déle.
  3. A jdeme na to. Na pánev dáme velké množství oleje tak aby nám kobližky skoro plavaly a dáme smažit. Smažíme pozvolna aby se nám nepálili a nebyli uvnitř syrové. Po usmažení pokládáme na talířek vyložený ubrousky, aby se nám odstranil přebytečný tuk.
  4. Po vychladnutí můžeme plnit plničkou s dlouhým nástavcem tak, že plničku zapíchneme do boku kobližky a vtlačíme náplň podle chuti - marmeláda, čokoláda, pudink. Nebo můžeme jako já udělat z kobližek vdolky ty my jíme ještě teplé a dáme navrch povidla a tvaroh a nezapomeneme ani na šlehačku. A je hotovo.
Moučníky, dezerty, dorty

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Jahodový sen

Jahodový sen

Obrázek Tvarohové koblížky s rozinkami - Svatá Máří

Tvarohové koblížky s rozinkami - Svatá Máří

Obrázek Cheesecake nejen pro zamilované

Cheesecake nejen pro zamilované

Obrázek Dortík Bora Bora

Dortík Bora Bora

Obrázek Roláda z listového těsta

Roláda z listového těsta

Obrázek Máslové koláče ze špaldové mouky

Máslové koláče ze špaldové mouky

Obrázek Jablečný páj

Jablečný páj

Obrázek Chinois - francouzský máslový koláč

Chinois - francouzský máslový koláč

Obrázek Crinkles by Romča

Crinkles by Romča

Obrázek Topený křehký závin

Topený křehký závin

Obrázek Mexický svatební koláč

Mexický svatební koláč

Obrázek Maková buchta s citrónovou polevou podle Markétky

Maková buchta s citrónovou polevou podle Markétky

TOPlist