Hledat

Koblihy s pudinkem

Potřebné přísady:

Těsto:

  • 300 g hladké mouky
  • 300g polohr.mouky
  • 42g droždí
  • 300ml mléka
  • špetka soli
  • 5 lžic moučkového cukru
  • 3PL rumu
  • 100g másla (nebo Hery)
  • 8 žloutků
  • Na smažení: olej + ubrousky na odsátí přebytečného tuku
  • Na naplnění: uvařený hustý vanilkový pudink (500ml mléka, 2 van. pudink. prášky, 50g moučkového cukru, lžíce rumu. Uvaříme pudink, necháme zcela zchladnout. Během chladnutí občas zamícháme, aby se na povrchu nevytvořil škraloup.)
  • Na posypání moučkový cukr
Postup přípravy:
  1. Do ohřátého mléka rozdrobíme droždí, lžíci cukru a mouky a metličkou rozmícháme, necháme vzejít kvásek. Do proseté, osolené mouky dáme kvásek a necháme ho nasáknout. Pak přidáme zbytek cukru a rum. Nakonec rozšleháme žloutky s tukem a vmícháme do těsta. Necháme v klidu na teplém místě kynout tak hodinu. Těsto rozválíme na tloušťku cca 1 cm a sklenicí vykrajujeme kolečka. Na 1 prázdné kolečko dáme náplňa dalším prázdným kolečkem přikryjeme. Konce pořádně přimákčneme.
  2. Necháme ještě chvilku kynout a pak necháme na pánvičce rozehřát olej a koblihy osmažíme z obou stran dozlatova. Z usmažených koblih odsajeme přebytečný tuk ubrouskem a pocukrujeme.
Pečivo
Autor receptu

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Kynutý mazanec

Kynutý mazanec

Obrázek Copánky plněné krémem

Copánky plněné krémem

Obrázek Kynutí motýlci

Kynutí motýlci

Obrázek Sladký loupák (makovka)

Sladký loupák (makovka)

Obrázek Základní startovací chléb pro nováčky

Základní startovací chléb pro nováčky

Obrázek Špenátovo - sýrová slunečnice

Špenátovo - sýrová slunečnice

Obrázek Šunkové rohlíčky z tvarohového těsta - Strašínsko 1937

Šunkové rohlíčky z tvarohového těsta - Strašínsko 1937

Obrázek Piváky - pivní křupavé rohlíčky

Piváky - pivní křupavé rohlíčky

Obrázek Pečení chleba s fotopostupem

Pečení chleba s fotopostupem

Obrázek Jidáše

Jidáše

Obrázek Pletený košík z těsta

Pletený košík z těsta

Obrázek Křečové žíly podle Hanky

Křečové žíly podle Hanky

TOPlist