Hledat

Kynutý chleba bez hnětení - kynutý

Potřebné přísady:
  • 3 hrnky mouky - poměr jsem dala jeden hladká a dva chlebová - ( zkoušeno také z hladké a je dobrý)
  • 1 lžička sušené droždí - ( zkoušeno i s čerstvým - čtvrtka a také ok)
  • 1,5 lžičky soli
  • lžička octa
  • semínka dle chuti, nebo česnek, sušené rajčata, bazalka atd.
  • 1,5 hrnku vody
Postup přípravy:
  1. Vše smícháme v míse dohromady a přikryjeme utěrkou a necháme kynout. Buď připravíte večer a nebo ráno před odchodem do práce. Zabere to pár minutek. Nechám kynout 8-12 hodin. Já nechávám přes noc.
  2. Po vykynutí dáme na vám a rozválíme nebo stěrkou roztaháme na placku širokou asi 1,5 cm. Necháme 30 min kynout a pak překládáme. Odzhora dolu, odspodu nahoru a zleva doprava a pak zprava doleva. Máme bochan uplácám okolo a opět nechám 30 min kynout. Mezitím si nahřejeme troubu a do ní dáme i nádobu ve které budeme péct. Já peču ve skleněné.
  3. Nevymazáváme nic jen nahřejeme. Bochan namatlám vodou s rozpuštěnou solí a pomažu - event posypu semínky podle chuti . Po 30 min vezmeme bochan a dáme do nádoby a pečeme pod poklicí a nebo pokud nemáme přikryjeme alobalem. Pečeme na 230 stupňů 30 minut pak odklopíme nebo sundáme alobal a peču dalších +5 min dokud chleba nezezlátne na požadovaný vzhled.
  4. Hotovo - dáme na mřížku zchladnout je to důležité, aby se nám nezapařil.
  5. Skladovat v zabalené utěrce - jinak Vám ztvrdne.
  6. Je to obyčejný chléb a na kváskový nemá, ale k tomu jsem se stále nějak nedokopala.
  7. Recept mám od jedné paní z netu a trošku jsem to poupravila a zkrátila popis.
Vegetariánské
Autor receptu

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Ľahký  šalát s kuskusom

Ľahký šalát s kuskusom

Obrázek Zelné karbanátky s bramborem a zeleným salátem by Romča

Zelné karbanátky s bramborem a zeleným salátem by Romča

Obrázek Pečená červená řepa se sýrem

Pečená červená řepa se sýrem

Obrázek Domácí Seitain

Domácí Seitain

Obrázek Zeleninové placičky z tofu v troubě by Romča

Zeleninové placičky z tofu v troubě by Romča

Obrázek Řepanátky by Romča - karbanátky z červené řepy

Řepanátky by Romča - karbanátky z červené řepy

Obrázek Brokolicová roláda

Brokolicová roláda

Obrázek Cizrnový guláš s tofu

Cizrnový guláš s tofu

Obrázek Brokolicové karbanátky

Brokolicové karbanátky

Obrázek Zapékaný karfiol

Zapékaný karfiol

Obrázek Buchtičky se šodó by Romča

Buchtičky se šodó by Romča

Obrázek Fofr falešná  svíčkajda na divoko by Romča

Fofr falešná svíčkajda na divoko by Romča

TOPlist