Hledat

Makovec s fondánovou polevou

Potřebné přísady:
  • 2 hrnky polohrubé mouky
  • 1 vejce
  • 1 hrnek cukru
  • 1 1/2 hrnku mléka
  • kypřící prášek do pečiva
  • 2x vanilkový cukr
  • 1/2 hrnku oleje
  • 1x sáček mletého máku
  • fondánová poleva (poleva jako je na větrníkách ,punčákách)

Fondánová poleva

  • 500g krupicového cukru
  • 2 dl vody
  • 2 cl citronové štávy nebo octa
  • maškovačka
Postup přípravy:
  1. Olej, cukr a vanilkový cukr smícháme. Mléko dáme svařit s mákem cca 2-3 minuty provařit. Nemělo by vřít. K oleji cukru a vejci dáme mouku s kypřícím práškem do pečiva a přilijeme teplé mléko s mákem. A vymícháme do hladka. Nalijeme na plech a dáme péct do předehřáté trouby cca na 15 minut podle trouby jak jste zvyklé. Mezitím si podle návodu připravíme polevu. Já místo vody dávám citrón. A teď to důležité - celou polevu nalijeme na makovec hned po vyndání z trouby a necháme vystydnout.Tím jak se poleva nalije ihned na ještě horký makovec nasaje makovec krásně vlhkost z polevy a je krásně vláčný.
  2. Postup poleva:
  3. Cukr zalijeme vodou a přivedeme k varu. Během vaření kastrolek s cukrem na vnitřní straně otíráme mašlovačkou s troškou vody, aby se na stěně netvořily krystaly cukru.
  4. Když je voda skorovyvařená, přidáme citronovou šťávu nebo ocet a cukr a hmotu dovaříme až tak aby byla akorát hustá.
  5. Kastolek s cukrem dáme vychladit do studené vody a uvařený cukr mírně pokropíme vodou, aby se nám na povrchu nevytvořil škraloup
  6. Vychlazený cukr mícháme vařečkou, postupně se změní z čiré tekutiny na úplně bílou neprůhlednou hmotu, tu opět pokropíme vodou, aby neosychala.
Moučníky, dezerty, dorty
Autor receptu

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Buchta od babinky

Buchta od babinky

Obrázek Mňamózní válečky plněné - (nepečené)

Mňamózní válečky plněné - (nepečené)

Obrázek Buchta s ananasem

Buchta s ananasem

Obrázek Crumble s lesním ovocem by Romča

Crumble s lesním ovocem by Romča

Obrázek Prababiččina metýnka

Prababiččina metýnka

Obrázek Mléčný řez s čokoládovou polevou

Mléčný řez s čokoládovou polevou

Obrázek Domácí větrníky

Domácí větrníky

Obrázek Křehký bramborový závin s mákem

Křehký bramborový závin s mákem

Obrázek Masarykovo cukroví

Masarykovo cukroví

Obrázek Krémové rezy s piškótami

Krémové rezy s piškótami

Obrázek Máslové koláče ze špaldové mouky

Máslové koláče ze špaldové mouky

Obrázek Jahodový smetanový dort

Jahodový smetanový dort

TOPlist