Hledat

Makovec s fondánovou polevou

Potřebné přísady:
  • 2 hrnky polohrubé mouky
  • 1 vejce
  • 1 hrnek cukru
  • 1 1/2 hrnku mléka
  • kypřící prášek do pečiva
  • 2x vanilkový cukr
  • 1/2 hrnku oleje
  • 1x sáček mletého máku
  • fondánová poleva (poleva jako je na větrníkách ,punčákách)

Fondánová poleva

  • 500g krupicového cukru
  • 2 dl vody
  • 2 cl citronové štávy nebo octa
  • maškovačka
Postup přípravy:
  1. Olej, cukr a vanilkový cukr smícháme. Mléko dáme svařit s mákem cca 2-3 minuty provařit. Nemělo by vřít. K oleji cukru a vejci dáme mouku s kypřícím práškem do pečiva a přilijeme teplé mléko s mákem. A vymícháme do hladka. Nalijeme na plech a dáme péct do předehřáté trouby cca na 15 minut podle trouby jak jste zvyklé. Mezitím si podle návodu připravíme polevu. Já místo vody dávám citrón. A teď to důležité - celou polevu nalijeme na makovec hned po vyndání z trouby a necháme vystydnout.Tím jak se poleva nalije ihned na ještě horký makovec nasaje makovec krásně vlhkost z polevy a je krásně vláčný.
  2. Postup poleva:
  3. Cukr zalijeme vodou a přivedeme k varu. Během vaření kastrolek s cukrem na vnitřní straně otíráme mašlovačkou s troškou vody, aby se na stěně netvořily krystaly cukru.
  4. Když je voda skorovyvařená, přidáme citronovou šťávu nebo ocet a cukr a hmotu dovaříme až tak aby byla akorát hustá.
  5. Kastolek s cukrem dáme vychladit do studené vody a uvařený cukr mírně pokropíme vodou, aby se nám na povrchu nevytvořil škraloup
  6. Vychlazený cukr mícháme vařečkou, postupně se změní z čiré tekutiny na úplně bílou neprůhlednou hmotu, tu opět pokropíme vodou, aby neosychala.
Moučníky, dezerty, dorty
Autor receptu

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Makové květinky

Makové květinky

Obrázek Banánové muffiny Dr. Oetker

Banánové muffiny Dr. Oetker

Obrázek Jablka v županu s vanilkovou omáčkou

Jablka v županu s vanilkovou omáčkou

Obrázek Štrůdl Jana

Štrůdl Jana

Obrázek Kynuté hřebeny od Reny Naty

Kynuté hřebeny od Reny Naty

Obrázek Jahodové tiramisu pohár

Jahodové tiramisu pohár

Obrázek Kefírovka

Kefírovka

Obrázek Galettes s ovocem

Galettes s ovocem

Obrázek Nejrychlejší bublanina

Nejrychlejší bublanina

Obrázek Koláč v domácí magii -  Čtverný koláč

Koláč v domácí magii - Čtverný koláč

Obrázek Věnečky

Věnečky

Obrázek Tvarohovo-čokoládový zázrak

Tvarohovo-čokoládový zázrak

TOPlist