píďák.cz
Hledat
FiltersMáslové sušenky s kardamomem
Potřebné přísady:
- 120 g celozrnné pšeničné mouky (pokud nemáte, dejte místo ní polohrubou mouku)
- 110 g polohrubé mouky
- 20 g ovesných vloček (použila jsem jemné, ty vcelku trochu rozmixujte)
- 125 g másla
- 120 g cukru (může být moučka, nebo třtinový, ten ale jemněji mletý)
- 1 velké vejce
- 2 lžíce plnotučného mléka
- 1 zarovnaná lžička mletého kardamomu
Postup přípravy:
- Máslo necháme povolit a zapracujeme do něj ostatní suroviny (já to dělala v robotu - nejprve máslo s cukrem, pak přidat vejce, mléko a koření a nakonec mouky a vločky) na mazlavější těsto (drží tvar, ale není tak tuhé jako třeba na linecké, nepodsypávejte další moukou). Zabalíme do folie a necháme v lednici asi 30 minut odpočinout.
- Troubu si rozehřejeme na 180°C (horkovzduch).
- Z těsta tvarujeme malé kuličky (dělala jsem tak 3cm v průměru), které pokládáme na pečící papír a rozmáčkneme pomoučenou lžící nebo vidličkou (podle toho, jestli chcete sušenky rovné a nebo žebrované). Máte-li tiskátka, rozmáčkněte lžící a tiskněte:o) Sušenky nevybíhají, takže je můžeme nechat relativně blízko sebe.
- Pečeme v rozpálené troubě asi 12 minut a necháme vychladnout na plechu. Uschováme do uzavíratelné nádoby a konzumujeme nejdříve druhý den po upečení, ať mají sušenky možnost se aspoň maličko rozležet .o)
