Hledat

Nejúžasnější vánočka - rodinný recept

Potřebné přísady:
  • 600 g hladké mouky
  • 140 g cukru
  • 1/4 l mléka
  • 30 g droždí (klidně tak 3/4 kostičky)
  • 2 vejce (jedno na potření)
  • 120 g Hery
  • hrst rozinek předem namočených v rumu
  • lžička soli
  • sekané mandle
  • špetka muškátového květu
  • lžička citrónového aroma Dr.Oetker - nebo nastrouhaná citrónová kůra
Postup přípravy:
  1. Vypracujeme klasické kynuté těsto. Z cukru, droždí a trošky mléka necháme vzejít kvásek /v hrnečku rozetřeme droždí s cukrem do tekuta, přidáme trošku teplého mléka a necháme v teple vzejít, stačí chvilinka, uvidíte jak nabyde.
  2. Ten zapracujeme do mouky s 1 vajíčkem, vlažným mlékem, zbytkem cukru, rozpuštěnou Herou a troškou rumu. Přidáme citrónové aroma, špetku muškátového květu, sůl a nakonec rozinky co byly předem v rumu namočené.
  3. Těsto vymýcháváme tak dlouho, aby se nelepilo na stěny a případně dle potřeby ještě přisypáváme mouku, je-li těsto řídké, nebo mléko, je-li naopak tuhé. Jakmile bude tuhé při zadělání, byl by pak tuhý i výsledek, takže na to pozor, musí být tak akorát, když pak do těsta píchnete na zkoušku, musí se zase zpět krásně zacelit. Jakmile je těsto propracované, necháme kynout.
  4. Po vykynutí si těsto rozdělíme na 9 stejných částí, potom rozdělíme na 4, 3 a 2 díly. Ze všech vypracujeme dlouhé válečky, které postupně propleteme. Nejprve ze 4, pak 3 a nakonec 2 dílů. Vánočku potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme plátky mandlí.
  5. Pečeme zhruba 45 minut, já v mé troubě asi na 150 -160°C. Pokud chceme, aby nám vánočka "nesjela", vypomůžeme si špejlemi, viz. foto. /ale stejně mi nakonec trochu sjel vrchní copánek. Je to rodinný recept, neznám lepší kynuté těsto, má nepopsatelně výbornou chuť, kterou jsme nikde jinde nejedla. Určitě vyzkoušejte! Dobrou chuť!
Moučníky, dezerty, dorty
Autor receptu

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Masarykovo cukroví

Masarykovo cukroví

Obrázek Ovocný chlebíček s borůvkami

Ovocný chlebíček s borůvkami

Obrázek Banánový chlebíček by Romča

Banánový chlebíček by Romča

Obrázek Štrůdl z tvarohového těsta

Štrůdl z tvarohového těsta

Obrázek Kynuto - nekynutý ovocný koláč - rychlý a vynikající

Kynuto - nekynutý ovocný koláč - rychlý a vynikající

Obrázek Mňamózní ovocný dort ze zakysané smetany

Mňamózní ovocný dort ze zakysané smetany

Obrázek Čokoládové řezy z lednice

Čokoládové řezy z lednice

Obrázek Obrácený švédsky koláč

Obrácený švédsky koláč

Obrázek Hruška dušená v bílém víně

Hruška dušená v bílém víně

Obrázek Makové kytičky

Makové kytičky

Obrázek Tiramisú by Romča

Tiramisú by Romča

Obrázek Piškot pro děti

Piškot pro děti

TOPlist