píďák.cz
Hledat
FiltersOřechové řezy- levné a rychlé
Potřebné přísady:
Těsto
- 4 VEJCE
- 4 LŽÍCE HR.MOUKY
- 4 LŽÍCE LEDOVÉ VODY
- 1/2 KYPŘ.PRÁŠKU
- 1/2 HRNKU CUKR
- 3 LŽÍCE KAKAA
Krém
- 1HRNEK MLÉKA
- HL.MOUKA
- 250G MÁSLA
- 150G LÍSK.OŘECHŮ
- 1 HRNEK MOUČ.CUKRU
- 2 LŽÍCE MLETÉ KÁVY
- MARMELÁDA
- ŠLEHAČKA
- ČOKOLÁDA
Postup přípravy:
- Těsto: Bílky a žloutky oddělíme od bílku vyšleháme tuhý sníh.ostatní suroviny smícháme s žloutky pak opatrně vmícháme sníh. dáme péct cca 10 minut pro jistotu zkoušíme špejlí.
- Krém: Ze 100g másla a od oka mouky uděláme řidší světlejší jíšku přilijeme mléko a za stálého míchání uděláme hustější jemnou kaši (bešamel). dáme vychladnout. Do polovychlazeného bešamelu dáme kávu + mleté oříšky a za občasného míchání necháme úplně vystydnout. Pak dokrájíme na kousky zbytek másla přisypeme cukr a vše vyšleháme do krému.
- Korpus potřeme marmeládou a pak dáme krém naposled si vyšleháme šlehačku a postrouháme čokoládou.
