Hledat

Ovocné řezy od Ivanky

Potřebné přísady:

Těsto:

  • třtinový cukr 6 lžic
  • olej 1 a půl lžíce
  • vejce 6 ks
  • polohrubá mouka 6 pol. lžic
  • kakao 2 lžíce
  • jedlá soda 1 lžička

Krém:

  • moučkový cukr 200 g
  • máslo 250 g
  • tvaroh 500 g
  • švestka 6 ks
  • meruňka 6 ks
  • třtinový cukr dle chuti

Poleva:

  • silné dortové želé 1 ks
  • šťáva z ovoce
Postup přípravy:
  1. Původně jsem chtěla udělat řezy Míša, ale když už jsem pekla korpus, zjistila jsem, že nemám ingredience na polevu a tak jsem udělala Míšu s ovocem - no zase jinak. Příště zkusím Míša řezy s polevou.
  2. Troubu rozehřejemena 180 stupňů. Středně velký plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Žloutky oddělíme od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. V míse utřeme žloutky s cukrem, olejem a kakaem. Vsypeme mouku se sodou a nakonec zlehka vmícháme tuhý sníh. Těsto rovnoměrně nalijeme na připravený plech. Vložíme do rozehřáté trouby a krátce pečeme na cca 20 minut.
  3. Mezitím si ušleháme tvaroh, máslo, lučinu a cukr do hladké konzistence .
  4. Meruňky a švestky s trochou cukru ( i vody) podusíme doměkka a necháme chvíli odstát, aby ovoce pustilo co nejvíce šťávy.
  5. Na vychladlý piškot rozetřeme jemný krém z tvarohů a dáme na 30 minut ztuhnout do lednice. Ovoce vyjmeme, pokrájíme na menší kousky a poklademe nepravidelně na ztuhlý tvarohový krém na korpusu.
  6. V ovocné šťávě ( z meruňek a švestek), připravíme cukrářské dortové želé a nalijeme na ovoce na piškotovém korpusu s krémem. Dáme do chladu na cca 2 - 4 hodiny nebo přes noc. Zdobíme topingem.
Moučníky, dezerty, dorty
Autor receptu

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Jahodový sen

Jahodový sen

Obrázek Šlehačkové šátečky

Šlehačkové šátečky

Obrázek Jablečný sachr dort

Jablečný sachr dort

Obrázek Šlehačkové řezy rafaelo - hrnečkové

Šlehačkové řezy rafaelo - hrnečkové

Obrázek Schwarzwaldský dort - black forrest cake

Schwarzwaldský dort - black forrest cake

Obrázek Jednoduchý ořechový koláč

Jednoduchý ořechový koláč

Obrázek Mandlovo jahodovy koláč s pomarančom

Mandlovo jahodovy koláč s pomarančom

Obrázek Trdlouši s ořechy

Trdlouši s ořechy

Obrázek Smetanovo-tvarohový dort s dětskými piškoty

Smetanovo-tvarohový dort s dětskými piškoty

Obrázek Nebeské slavnostní řezy - těmi opravdu ohromíte

Nebeské slavnostní řezy - těmi opravdu ohromíte

Obrázek Velikonoční linecké podle Haničky

Velikonoční linecké podle Haničky

Obrázek Kilimandžáro

Kilimandžáro

TOPlist