Hledat

Perníkové trdelníky

Potřebné přísady:

Těsto:

  • 300-400g hladké mouky
  • 40g másla či Hery
  • 1 lžička perníkového koření
  • 2 žloutky
  • 1a1/2 lžičky cukru
  • 20g droždí
  • 200ml vlahého mléka
  • špetka soli
  • 1 lžička kypřícího prášku do perníku-nemusí být

Na potření:

  • bílek

Na oválení:

  • krystal.cukr
  • sekané či mleté ořechy nebo mandle smíchané s krupicovým cukrem nebo můžete použít skořicový cukr a pod.
Postup přípravy:
  1. Pracovní postup je nafocen a vložen u mého předešlého receptu ♦´Staročeské trdelníky´♦ :-)
  2. Těsto necháme vypracovat v domácí pekárně v programu Těsto. Pokud se vám bude zdát při hnětení řídké, přisypte trochu mouky, ať je konzistence těsta hustší. Vykynuté rozdělíme na vále zhruba na 20-25 stejných kousků, každý dílek jemně poválíme na hada dlouhého cca 25cm a pak navineme s menšími mezírkami na klasickou trubičku. Nijak trubičky nemastíme, trdelníky jdou po upečení i tak krásně stáhnout.
  3. Po navinutí hada trubičku jemně poválíme, až se těsto zploští a odložíme na plech vyložený pečícím papírem, kde je ještě necháme vykynout, to trvá cca 10minut, záleží na teple v místnosti.
  4. Poté každou trubičku potřeme kolem dokola rozšlehaným bílkem, oválíme v krystalovém cukru nebo v nasekaných ořechách smíchaných s krupic. cukrem a položíme zpět na plech.
  5. Vložíme do vyhřáté trouby, pečeme na 160°C 25-30minut, prostě do zrůžovění.
  6. Hned po upečení můžeme stahovat z trubiček, pozor na prstíky, pálí to:-)
  7. Perníkové trdelníky jsou lahodné, voňavé a úplně stačí použít na oválení jen cukr, i bez oříšků jim nic nechybí.
  8. Při pečení se na nich vytvoří cukrová krustička.
  9. Pro milovníky perníků a perníčků ideální pečivo, kterým neurazíte ani návštěvy:)
  10. Dobrou chuť!
Moučníky, dezerty, dorty
Autor receptu

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Strouhaná buchta

Strouhaná buchta

Obrázek Jablkový koláč se šlehačkou

Jablkový koláč se šlehačkou

Obrázek Hanácké koláčky

Hanácké koláčky

Obrázek Makovec s fondánovou polevou

Makovec s fondánovou polevou

Obrázek Perníčky ihned měkké

Perníčky ihned měkké

Obrázek Super rychlá buchta

Super rychlá buchta

Obrázek Švédský kávový chléb

Švédský kávový chléb

Obrázek Metrovka - jednoduchá buchta a krásná

Metrovka - jednoduchá buchta a krásná

Obrázek Buchta z pudinků

Buchta z pudinků

Obrázek Bielková torta

Bielková torta

Obrázek Čokoládkové puklinky

Čokoládkové puklinky

Obrázek Nepečený  dort jak ho možná neznáte

Nepečený dort jak ho možná neznáte

TOPlist