píďák.cz
Hledat
Polévka z červené řepy by Romča
Potřebné přísady:
- 4-5ks červená řepa
- troška ghí nebo olivový olej
- cibule
- 3 mrkve
- 2-3 stonky řapíkatého celeru - kdo má rád může dát více a nebo může vynechat
- 4-5ks brambor - podle velikosti
- rozmarýn
- tymián
- sůl
- pepř čerstvě mletý
- zakysaná smetana na zjemnění
Postup přípravy:
- Červenou řepu oloupeme stejně tak mrkev a cibuli. Omyjeme vše a do kastolku dáme rozpálit ghí a nebo olej a na něj dáme na třetiny nakrájenou cibuli, brambory, mrkve, celer a řepu - vše na větší kusy a mícháme. Přidáme bylinky, nejlépe svázané, aby jsme je pak nemuseli lovit. Vše opékáme až nám cibule začne zlátnout a přilijeme vodu. Necháme vařit do doby než nám zeleninka krásně změkne. Vyndáme bylinky a vezmeme tyčový mixér a vše krásně rozmixujeme dohladka. Dochutíme solí a pepřem, podáváme s kopečkem zakysané smetany.
- Dobrou chuť !
