Hledat

Red velvet cake

Potřebné přísady:

Korpus:

  • 250 g hladké mouky
  • 120 g změklého másla
  • 2 lžíce kakaa (pokud ho chcete mít více do červena, dejte jen 1 lžíci)
  • 140 g cukru krupice
  • 1 vanilkový cukr
  • 2 větší vejce
  • 240 ml podmáslí
  • 1 lžička octa
  • 1 lžička jedlé sody
  • 1/2 lžičky soli
  • 1/2 lžičky kypřícího prášku do pečiva
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 1 balení (7g) červeného potravinářského barviva v prášku nebo 1/2 lžičky gelové červené barvy

Krém:

  • 300 g mascarpone
  • 300 g krémového sýra (Philadelphia, Buko, Lučina…)
  • 400 ml smetany ke šlehání
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 120-130 g moučkového cukru
Postup přípravy:

Korpus:

  1. Troubu předehřejeme na 175 stupňů, formu vymažeme máslem a vysypeme moukou. Do mísy prosijeme mouku, kakao, kypřící prášek do pečiva a sůl. Máslo vyšleháme s oběma cukry do pěny, přidáme vejce a ailkový extrakt a zašleháme. Do máslovo-vaječné pěny postupně vmícháme mouku a podmáslí, ve kterém jsme rozmíchali červené barvivo. Ve skleničce rozmícháme ocet se sodou, bude to pěnit, vlijeme do těsta pořádně promícháme. Hotové těsto nalijeme do formy a pečeme cca 45 minut. Doba pečení záleží na tom, jak vysoké těsto budete mít.

Krém:

  1. Smetanu ke šlehání ušleháme do tuha. Do druhé mísy dáme mascarpone, krémový sýr, moučkový cukr, vanilkový extrakt a ušleháme do hladka. Nakonec lehce vmícháme ušlehanou šlehačku. Korpus necháme zcela vychladnout, poté ho dvakrát rozkrojíme, potřeme krémem a ozdobíme dle fantazie. Já jsem na zdobení použila drobečky malého dortíku, který jsem si zvlášt upekla.
Moučníky, dezerty, dorty
Autor receptu

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Kynutý makový závin

Kynutý makový závin

Obrázek Koláč troch chutí

Koláč troch chutí

Obrázek Cocoa řezy

Cocoa řezy

Obrázek Pařížský dort s banány nebo broskví

Pařížský dort s banány nebo broskví

Obrázek Buchta od babinky

Buchta od babinky

Obrázek Tvarohové řezy se skořicovou polevou

Tvarohové řezy se skořicovou polevou

Obrázek Rychlokoláčky

Rychlokoláčky

Obrázek Jablečné šátečky z jogurtového těsta

Jablečné šátečky z jogurtového těsta

Obrázek Celozrnný banánový chlebíček

Celozrnný banánový chlebíček

Obrázek Tvarohové pokušení

Tvarohové pokušení

Obrázek Pudinková buchta s broskvemi a šlehačkou

Pudinková buchta s broskvemi a šlehačkou

Obrázek Rosa Cheese Cake

Rosa Cheese Cake

TOPlist