Hledat

Red velvet cake

Potřebné přísady:

Korpus:

  • 250 g hladké mouky
  • 120 g změklého másla
  • 2 lžíce kakaa (pokud ho chcete mít více do červena, dejte jen 1 lžíci)
  • 140 g cukru krupice
  • 1 vanilkový cukr
  • 2 větší vejce
  • 240 ml podmáslí
  • 1 lžička octa
  • 1 lžička jedlé sody
  • 1/2 lžičky soli
  • 1/2 lžičky kypřícího prášku do pečiva
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 1 balení (7g) červeného potravinářského barviva v prášku nebo 1/2 lžičky gelové červené barvy

Krém:

  • 300 g mascarpone
  • 300 g krémového sýra (Philadelphia, Buko, Lučina…)
  • 400 ml smetany ke šlehání
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 120-130 g moučkového cukru
Postup přípravy:

Korpus:

  1. Troubu předehřejeme na 175 stupňů, formu vymažeme máslem a vysypeme moukou. Do mísy prosijeme mouku, kakao, kypřící prášek do pečiva a sůl. Máslo vyšleháme s oběma cukry do pěny, přidáme vejce a ailkový extrakt a zašleháme. Do máslovo-vaječné pěny postupně vmícháme mouku a podmáslí, ve kterém jsme rozmíchali červené barvivo. Ve skleničce rozmícháme ocet se sodou, bude to pěnit, vlijeme do těsta pořádně promícháme. Hotové těsto nalijeme do formy a pečeme cca 45 minut. Doba pečení záleží na tom, jak vysoké těsto budete mít.

Krém:

  1. Smetanu ke šlehání ušleháme do tuha. Do druhé mísy dáme mascarpone, krémový sýr, moučkový cukr, vanilkový extrakt a ušleháme do hladka. Nakonec lehce vmícháme ušlehanou šlehačku. Korpus necháme zcela vychladnout, poté ho dvakrát rozkrojíme, potřeme krémem a ozdobíme dle fantazie. Já jsem na zdobení použila drobečky malého dortíku, který jsem si zvlášt upekla.
Moučníky, dezerty, dorty
Autor receptu

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Drobénkový koláč s ovocem (bez vajec)

Drobénkový koláč s ovocem (bez vajec)

Obrázek Banánová roládka

Banánová roládka

Obrázek Buchta Otesánek

Buchta Otesánek

Obrázek Medová bábovka s jablky

Medová bábovka s jablky

Obrázek Koblihy

Koblihy

Obrázek Vynikající jahodové řezy

Vynikající jahodové řezy

Obrázek Rychlá banánová buchta

Rychlá banánová buchta

Obrázek Vtáčie mlieko

Vtáčie mlieko

Obrázek Originální Chodské koláče

Originální Chodské koláče

Obrázek Skořicoví šneci z kynutého těsta

Skořicoví šneci z kynutého těsta

Obrázek Ostružinové jogurtové řezy

Ostružinové jogurtové řezy

Obrázek Skořicové copánky z Nezdic

Skořicové copánky z Nezdic

TOPlist