Hledat

Red velvet cake

Potřebné přísady:

Korpus:

  • 250 g hladké mouky
  • 120 g změklého másla
  • 2 lžíce kakaa (pokud ho chcete mít více do červena, dejte jen 1 lžíci)
  • 140 g cukru krupice
  • 1 vanilkový cukr
  • 2 větší vejce
  • 240 ml podmáslí
  • 1 lžička octa
  • 1 lžička jedlé sody
  • 1/2 lžičky soli
  • 1/2 lžičky kypřícího prášku do pečiva
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 1 balení (7g) červeného potravinářského barviva v prášku nebo 1/2 lžičky gelové červené barvy

Krém:

  • 300 g mascarpone
  • 300 g krémového sýra (Philadelphia, Buko, Lučina…)
  • 400 ml smetany ke šlehání
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 120-130 g moučkového cukru
Postup přípravy:

Korpus:

  1. Troubu předehřejeme na 175 stupňů, formu vymažeme máslem a vysypeme moukou. Do mísy prosijeme mouku, kakao, kypřící prášek do pečiva a sůl. Máslo vyšleháme s oběma cukry do pěny, přidáme vejce a ailkový extrakt a zašleháme. Do máslovo-vaječné pěny postupně vmícháme mouku a podmáslí, ve kterém jsme rozmíchali červené barvivo. Ve skleničce rozmícháme ocet se sodou, bude to pěnit, vlijeme do těsta pořádně promícháme. Hotové těsto nalijeme do formy a pečeme cca 45 minut. Doba pečení záleží na tom, jak vysoké těsto budete mít.

Krém:

  1. Smetanu ke šlehání ušleháme do tuha. Do druhé mísy dáme mascarpone, krémový sýr, moučkový cukr, vanilkový extrakt a ušleháme do hladka. Nakonec lehce vmícháme ušlehanou šlehačku. Korpus necháme zcela vychladnout, poté ho dvakrát rozkrojíme, potřeme krémem a ozdobíme dle fantazie. Já jsem na zdobení použila drobečky malého dortíku, který jsem si zvlášt upekla.
Moučníky, dezerty, dorty
Autor receptu

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Moravské koláčky

Moravské koláčky

Obrázek Malinové kostky s pudinkem a želé

Malinové kostky s pudinkem a želé

Obrázek Cheesecake nejen pro zamilované

Cheesecake nejen pro zamilované

Obrázek Cheesecake z lučiny a zakysané smetany

Cheesecake z lučiny a zakysané smetany

Obrázek Kompotová buchta na plech

Kompotová buchta na plech

Obrázek Dort soudek vína

Dort soudek vína

Obrázek Prababiččina metýnka

Prababiččina metýnka

Obrázek Kiwi řezy

Kiwi řezy

Obrázek Jahodové rezy

Jahodové rezy

Obrázek Bielková torta

Bielková torta

Obrázek Tvarohová bábovka

Tvarohová bábovka

Obrázek Ausburské řezy

Ausburské řezy

TOPlist