Hledat

Rumové kuličky

Potřebné přísady:
  • 150 g rozinek
  • 100 ml rumu
  • 150 g cukru moučka
  • 150 g mletých vlašských ořechů
  • 50 g povoleného másla
  • 20 g kakaa
  • 100 g kokosu, nebo mletých ořechů, drcených piškotů (viz dále text)
  • kokos na obalení (cca 30-50g)
Postup přípravy:
  1. Rozinky zalijeme rumem a necháme 12 hodin odležet a nacucat. Pokud jsou rozinky větších rozměrů, rozkrájíme je.
  2. Rozinky i s rumem přemístíme do mísy, přidáme cukr, mleté ořechy, lehce změklé máslo a kakao a rukou pečlivě promícháme. Teď přichází čas na zahuštění. Pokud je směs moc lepivá a nejdou z ní tvarovat kuličky, přisypáváme po částech strouhaný kokos (nebo ořechy či drcené piškoty), zapracujeme do těsta a opět zkoušíme, zda nejdou tvarovat kuličky. Postup opakujeme, dokud nemáme těsto potřebné konzistence - já musela přisypat ještě 100 g kokosu. Pozor, těsto by mělo zůstat pořád lepivé a hodně vláčné, rozhodně ne tuhé. S přisypáváním kokosu přestaneme v momentě, kdy ze směsi jdou vytvarovat kuličky.
  3. Z těsta rukama tvarujeme kuličky a ty obalíme ve strouhaném kokosu. Vždy, když už se kuličky příliš lepí na ruce a nejdou tvarovat, ruce umyjeme, osušíme a pokračujeme dál. Já si myla ruce asi 4x během přípravy tohoto cukroví.
  4. Skladujeme  ve vzduchotěsné nádobě a v chladu. Vzhledem k obsahu alkoholu raději nepodáváme dětem.. :o)
Vánoční cukroví
Autor receptu

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Vánoční perníčky by Romča

Vánoční perníčky by Romča

Obrázek Medové stromečky

Medové stromečky

Obrázek Cukroví pečené - nepečené

Cukroví pečené - nepečené

Obrázek Citronové cukroví sypané oříšky

Citronové cukroví sypané oříšky

Obrázek Kokosové věnečky

Kokosové věnečky

Obrázek Vánoční pečený čaj by Romča

Vánoční pečený čaj by Romča

Obrázek Banánky strojkové

Banánky strojkové

Obrázek Indiánci

Indiánci

Obrázek Citronový krém - Lemon curd

Citronový krém - Lemon curd

Obrázek Perníčky - ihned a stále měkké

Perníčky - ihned a stále měkké

Obrázek Skořicové kytičky

Skořicové kytičky

Obrázek Brněnské ořechové slepovánky

Brněnské ořechové slepovánky

TOPlist