Hledat

Svatební koláčky

Potřebné přísady:

Těsto:

  • 250 ml mléka
  • 3 žloutky
  • 200 ml oleje
  • 500 g polohrubé mouky
  • 1 PL cukru
  • 1 necelá lžička soli
  • 30 g droždí

Náplň:

  • 250 g tučného tvarohu (kostka v alobalu)
  • 1 žloutek
  • 2 PL cukru krupice
  • rozinky (nejlépe půl dne namočené v rumu)

Drobenka:

  • 6 PL hladké mouky
  • 6 PL cukru moučka
  • 6 PL rozpuštěného másla

Dále:

  • 1 vajíčko
  • kousek másla
  • trochu rumu
  • cukr moučka na obalení
Postup přípravy:
  1. Těsto zaděláme v pekárně nebo v míse ručně a než vykyne, připravíme náplň, rozšlehané vajíčko v mističce a drobenku.
  2. Vykynuté těsto vyklopíme na vál (silikonovou podložku) a malou lžičkou odkrajujeme kousky, rozmáčkneme je a naplníme tvarohem. (Dělám postupně po 20 ks). Každý kousek vezmeme do ruky a konce těsta spojíme nad náplní, buchtičku teď držíme za uzavřený konec, namočíme ji v rozšlehaném vajíčku, po té s ní ťukneme do drobenky a takto obalenou ji položíme obráceně (spojem dolů) na plech s pečícím papírem. Z této dávky uděláme asi 100 koláčků na dva plechy. Pracujeme co nejrychleji, aby těsto nepřekynulo.
  3. Pečeme v troubě předehřáté na 170°C. Horké koláčky přetáhneme i s papírem na vál, ihned je pomašlujeme rozpuštěným máslem s rumem a hustě posypeme moučkovým cukrem. Necháme vychladnout.
Moučníky, dezerty, dorty
Autor receptu

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Tiramisú by Romča

Tiramisú by Romča

Obrázek Afrika řezy

Afrika řezy

Obrázek Rafaello z Delissy- nejlepší na světě

Rafaello z Delissy- nejlepší na světě

Obrázek Dýňový koláč

Dýňový koláč

Obrázek Velikonoční beránek podle Radky

Velikonoční beránek podle Radky

Obrázek Biskupský chlebíček

Biskupský chlebíček

Obrázek Čokoládové řezy z červené řepy

Čokoládové řezy z červené řepy

Obrázek Propadlá buchta

Propadlá buchta

Obrázek Bublanina z palačinkového těsta

Bublanina z palačinkového těsta

Obrázek Dort stracciatella

Dort stracciatella

Obrázek Jahodový pěnový dort

Jahodový pěnový dort

Obrázek Kakaová buchta bez vajec a mléka

Kakaová buchta bez vajec a mléka

TOPlist