Hledat

Švestkový koláč s mákem a tvarohem

Potřebné přísady:

Na kynuté těsto:

  • 300 g polohrubé mouky
  • 75 g cukru krystal
  • 110 ml vlažného mléka
  • 20 g droždí
  • 80 g másla
  • 3 žloutky
  • mletý muškátový oříšek
  • citrónová kůra

Na náplň do koláče:

  • 1 kg švestek
  • 500 g měkkého tvarohu
  • 150 g cukru moučky
  • 200 g mletého máku
  • 1 polévková lžíce pudinkového prášku

Drobenka:

  • 200 g polohrubé mouky
  • 80 g másla
  • 80 g krupicového cukru
Postup přípravy:
  1. Čerstvé kvasnice utřeme s cukrem, dokud nepovolí. Přilejeme trochu vlažného mléka, zahustíme polohrubou moukou, řádně promícháme zaprášíme moukou a necháme v teple vykynout. Do vykynutého kvásku postupně vmícháme ostatní suroviny (vejce, máslo, cukr, mléko, mouku), do hladka uhněteme a na závěr dochutíme trochou citronové kůry a špetkou mletého muškátového oříšku. Hotové těsto dáme opět vykynout.
  2. A pokud ho 3x “přetužíme”, tedy prohněteme a necháme, aby znovu nakynulo, bude koláč nadýchaný jako obláček! Měkký tvaroh utřeme s cukrem, přidáme trochu mletého máku a pudinkového prášku, rozmícháme a náplň pod švestky je hotová.
  3. Vymazaný plech vyložíme vyváleným kynutým těstem, potřeme hotovou náplní a naskládáme na ni umyté, vypeckované, švestky, které lehce obalíme v mouce. Švestky posypeme mletým mákem a drobenkou, jejíž recept už známe z dřívějška, a nazdobený koláč necháme pár minut v teplé kuchyni odležet, aby těsto mohlo naposledy nakynout. Pečeme asi půl hodiny na 160 stupňů.
Moučníky, dezerty, dorty
Autor receptu

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Piškotový dortík

Piškotový dortík

Obrázek Rychlý a snadný povidlový koláč

Rychlý a snadný povidlový koláč

Obrázek Domácí tvarohové koblížky

Domácí tvarohové koblížky

Obrázek Perníkové cupcakes se skořicovým krémem

Perníkové cupcakes se skořicovým krémem

Obrázek Jablečný závin z tvarohového těsta

Jablečný závin z tvarohového těsta

Obrázek Sušenky Hello kitty z lineckého těsta

Sušenky Hello kitty z lineckého těsta

Obrázek Ořechový dort pro dvojčátka

Ořechový dort pro dvojčátka

Obrázek Řezy s podmáslím

Řezy s podmáslím

Obrázek Řepová mlsota by Romča

Řepová mlsota by Romča

Obrázek Šlehačková bábovka

Šlehačková bábovka

Obrázek Borůvkový koláč s tvarohem podle Věrky

Borůvkový koláč s tvarohem podle Věrky

Obrázek Závin se šimlovým mazáním - ( Maleč )

Závin se šimlovým mazáním - ( Maleč )

TOPlist