Hledat

Vánoční sušenky Speculatius

Potřebné přísady:

Koření Speculatius

  • 12 g skořice
  • 2 g bílého pepře
  • 2g mletého zázvoru
  • 4 g anýzu
  • 2 g kardamonu
  • 9 kuliček nového koření
  • 4g hřebíčku
  • 4g muškátového oříšků

Na těsto

  • 250g hladké mouky
  • 50g mandlové mouky
  • 1 a půl kávové lžičky prášku do pečiva
  • půl lžíce kakaa holandkého typu pro barvu
  • půl lžičky soli
  • 4 lžičky směsi Speculatius
  • 2-4 lžíce mléka podle potřeby
  • 140g másla
  • 180g třtinový cukr
  • embosovací válečník
  • vyrajovátko
Postup přípravy:
  1. Všechno koření na směs dáme do mlýnky na kávu a nameleme opravdu najemno.
  2. V míse vyšleháme máslo s cukrem a 3 lžícemi mléka. Do jiné mísy prosijeme mouku s práškem do pečiva, kořenící směsí a kakaem. Postupně promichanou směs mouky připravujeme s našlehaným máslem.
  3. Těsto zabalíme do potravinářské folie a necháme minimálně den odležet. Je to důležité kvůli koření.
  4. Po odležení vyndáme z lednice a necháme cca 10-15 minut v pokojové teplotě. Vyválíme placky a vykrajujeme požadované tvary. Pečeme v předehřáté troubě na 170 stupňů.
Vánoční cukroví

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Pařížský krém (nejen) do cukroví

Pařížský krém (nejen) do cukroví

Obrázek Ořechové věnečky

Ořechové věnečky

Obrázek Linecké s tatrankou

Linecké s tatrankou

Obrázek Linecké margaretky

Linecké margaretky

Obrázek Nutellové špičky

Nutellové špičky

Obrázek Perníčky - ihned a stále měkké

Perníčky - ihned a stále měkké

Obrázek Kokosové kuličky

Kokosové kuličky

Obrázek Medovníčkové koule naprosto luxusní

Medovníčkové koule naprosto luxusní

Obrázek Marcipánovo-máslové sušenky

Marcipánovo-máslové sušenky

Obrázek Kakaové košíčky

Kakaové košíčky

Obrázek Citrónové stříkané pečivo

Citrónové stříkané pečivo

Obrázek Vanilkové rohlíčky

Vanilkové rohlíčky

TOPlist