Hledat

Vánoční sušenky Speculatius

Potřebné přísady:

Koření Speculatius

  • 12 g skořice
  • 2 g bílého pepře
  • 2g mletého zázvoru
  • 4 g anýzu
  • 2 g kardamonu
  • 9 kuliček nového koření
  • 4g hřebíčku
  • 4g muškátového oříšků

Na těsto

  • 250g hladké mouky
  • 50g mandlové mouky
  • 1 a půl kávové lžičky prášku do pečiva
  • půl lžíce kakaa holandkého typu pro barvu
  • půl lžičky soli
  • 4 lžičky směsi Speculatius
  • 2-4 lžíce mléka podle potřeby
  • 140g másla
  • 180g třtinový cukr
  • embosovací válečník
  • vyrajovátko
Postup přípravy:
  1. Všechno koření na směs dáme do mlýnky na kávu a nameleme opravdu najemno.
  2. V míse vyšleháme máslo s cukrem a 3 lžícemi mléka. Do jiné mísy prosijeme mouku s práškem do pečiva, kořenící směsí a kakaem. Postupně promichanou směs mouky připravujeme s našlehaným máslem.
  3. Těsto zabalíme do potravinářské folie a necháme minimálně den odležet. Je to důležité kvůli koření.
  4. Po odležení vyndáme z lednice a necháme cca 10-15 minut v pokojové teplotě. Vyválíme placky a vykrajujeme požadované tvary. Pečeme v předehřáté troubě na 170 stupňů.
Vánoční cukroví

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Linecké se sněhem

Linecké se sněhem

Obrázek Hřebíčkové vánoční sušenky

Hřebíčkové vánoční sušenky

Obrázek Andělské trubičky

Andělské trubičky

Obrázek Banánky strojkové

Banánky strojkové

Obrázek Vanilkové sušenky

Vanilkové sušenky

Obrázek Cappucinové vějířky

Cappucinové vějířky

Obrázek Kokosové kuličky

Kokosové kuličky

Obrázek Tatrankové pracny - oblíbené

Tatrankové pracny - oblíbené

Obrázek Citronový krém - Lemon curd

Citronový krém - Lemon curd

Obrázek Nepečené tiramisu kuličky - naprosto vynikající

Nepečené tiramisu kuličky - naprosto vynikající

Obrázek Perníčky - Tip na dárek od Haničky

Perníčky - Tip na dárek od Haničky

Obrázek Čokoládová srdíčka s lískovými oříšky

Čokoládová srdíčka s lískovými oříšky

TOPlist