Hledat

Vánoční sušenky Speculatius

Potřebné přísady:

Koření Speculatius

  • 12 g skořice
  • 2 g bílého pepře
  • 2g mletého zázvoru
  • 4 g anýzu
  • 2 g kardamonu
  • 9 kuliček nového koření
  • 4g hřebíčku
  • 4g muškátového oříšků

Na těsto

  • 250g hladké mouky
  • 50g mandlové mouky
  • 1 a půl kávové lžičky prášku do pečiva
  • půl lžíce kakaa holandkého typu pro barvu
  • půl lžičky soli
  • 4 lžičky směsi Speculatius
  • 2-4 lžíce mléka podle potřeby
  • 140g másla
  • 180g třtinový cukr
  • embosovací válečník
  • vyrajovátko
Postup přípravy:
  1. Všechno koření na směs dáme do mlýnky na kávu a nameleme opravdu najemno.
  2. V míse vyšleháme máslo s cukrem a 3 lžícemi mléka. Do jiné mísy prosijeme mouku s práškem do pečiva, kořenící směsí a kakaem. Postupně promichanou směs mouky připravujeme s našlehaným máslem.
  3. Těsto zabalíme do potravinářské folie a necháme minimálně den odležet. Je to důležité kvůli koření.
  4. Po odležení vyndáme z lednice a necháme cca 10-15 minut v pokojové teplotě. Vyválíme placky a vykrajujeme požadované tvary. Pečeme v předehřáté troubě na 170 stupňů.
Vánoční cukroví

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Čokoládové lanýže

Čokoládové lanýže

Obrázek Marokánky

Marokánky

Obrázek Perníčky - Tip na dárek od Haničky

Perníčky - Tip na dárek od Haničky

Obrázek Naše oblíbené perníčky

Naše oblíbené perníčky

Obrázek Kuličky z tatranek

Kuličky z tatranek

Obrázek Orechovo-malinové hviezdičky

Orechovo-malinové hviezdičky

Obrázek Bílková poleva nejen  na perníčky

Bílková poleva nejen na perníčky

Obrázek Mráčky

Mráčky

Obrázek Medovníčky ktoré se neroztékajú

Medovníčky ktoré se neroztékajú

Obrázek Vaječňák podle naší babi

Vaječňák podle naší babi

Obrázek Košíčky podle Evičky

Košíčky podle Evičky

Obrázek Mandlové rohlíčky

Mandlové rohlíčky

TOPlist