Troubu předehřejeme a uděláme si těsto. Mouku, cukr, mleté ořechy, změklé máslo, rum zpracujeme dohromady. Z bílků vyšleháme sníh a pomalu vmícháme do těsta. Na plech vyložený pečícím papírem dáme těsto a rozetřeme stěrkou.
Pečeme na 170 stupňů zhruba 15-20 minut.
Mezitím si připravíme polevu, moučkový cukr prosejeme do mísy a přidáme žloutky. Šleháme a nakonec přidáme lžičku rumu a prošleháme. Těsto vyndáme z trouby a necháme trochu vychladnout. Potřeme polevou, kterou rozetřeme po celém povrchu a necháme zatuhnout. Krájíme nožem na malé obdélníčky, skladujeme v chladu.