Mungo salát s ovocem
(2)
✍️ Ohodnotit
Potřebné přísady
- naklíčené mungo
- mrkev pekingské zelí
- pomeranč (nebo) hruška (nebo) mango
- olej
- sůl
- ocet
Autor receptu
Jana
Postup přípravy
- nejprve je potřeba naklíčit mungo – to je nejjednodušší klíčení, stačí ho ráno nasypat do misky, zalít vodou a nechat nabobtnat. Večer vodu vyměnit, ale už ji nedávat tolik, horní vrstva mungových fazolek už by měla být na vzduchu. A ráno opět vyměnit vodu, večer znova a druhý den ráno máte klíčky výborné chuti.
- Tak zpět k receptu – jednoduše smíchám naklíčené mungo s nastrouhanou mrkví, pekingským zelím a nakrájeným ovocem - nám chutná nejvíce s hruškou, nebo s pomerančem či mangem. Jemně posolím, lehce zakápnu olejem a přidávám i lžičku octa – ale já mám všeobecně ráda kyselejší věci, takže možná raději před octováním salát ochutnejte. A to je vše, stačí jen promíchat a začít jíst.
