Recept - Nepravý medovník - fofrovka a vynikající

POTŘEBNÉ PŘÍSADY:

Těsto:

• 150g másla
• 1 vejce
• 150g cukru
• 8 lžic medu
• 370g hladké mouky
• prášek do pečiva

Krém:

• 1 obyčejné Salko
• 2 zakysané smetany
• 1 ztužovač za studena
• cca 150g drobečků z těsta

POSTUP PŘÍPRAVY:

Jsou pro všechny, kteří milují moučníky z medu -jsou vynikající, měkké a naprosto žrací. Měla jsem co dělat, abych alespoň nějaké vyfotila... Není to klasický medovník, proto je k jídlu hned a není potřeba ho nechávat ulehávat.

Rozpustíme máslo a smícháme s medem, vejcem a cukrem. Nakonec přidáme mouku s prdopečem. Nejraději vytvaruji rukou a pak dovyválím rovnou na plechu malým válečkem. Toto těsto je na malý plech. Pečeme při 170°C asi 15 minut. Odkrojíme okraje a později použije do těsta a na ozdobu.

Když se těsto peče, připravíme si krém. Smícháme zakysanou smetanu a obyčejné Salko. Pak se přidají drobečky a promíchá se.Připravíme si podle návodu ztužovač za studena (do 100ml vody zašleháme pytlík ztužovače) a ihned nalijeme do krému. Může se použít i želatina v plátkách, ale s tím víc práce. Nějaké drobečky si nechte na ozdobu!

Krém se natře na placku. Zbytek drobečků s těsta smícháme s rozdrcenými oříšky a nasypeme na krém. Dáme ztuhnout do ledničky alespoň na 2 hodiny.

Autor receptu Renata B.