Hledat
Filtry
Zavřít

Recept - Starkin tvarožník

4.0 2

POTŘEBNÉ PŘÍSADY:

Na tvarohov vršek:

  • 600 g hrudkovitého tvarohu
  • celé vajíčko
  • trošku múky
  • kryšt. cukor podľa chuti.

Kysnute cesto:

  • 400 g múka hladká
  • 20 g droždie
  • 30 g cukor
  • 240 ml mlieko
  • 1 ks vajce
  • 1/3 bal. prášok kypriaci
  • 70 ml olej
  •   soľ

POSTUP PŘÍPRAVY:

Hladkú múku preosejeme do misy, pridáme kypriaci prášok, soľ (ak pečieme slané pečivo, zvýšime množstvo soli na jednu čajovú lyžičku.) a premiešame. Z časti vlažného mlieka, cukru a droždia pripravíme kvások. Keď vykysne, vylejeme ho do múky, pridáme vajce, zvyšné mlieko a olej. Všetko spolu premiešame.

Cesto (napriek zaužívanému tvrdeniu) nemusíme vypracovať na hladko. Necháme ho 15 minút stáť a až potom dobre vypracujeme, teraz to už ide ľahko. Necháme kysnúť ešte 40 minút. Potom cesto použijeme podľa vlastnej chuti Po uložení cesta na plech ho ešte necháme 15 minút podkysnúť.

Pomazat tvarohom a pečieme vo vopred vyhriatej rúre.

Autor receptu na cesto Sovka

Foto Minnka K.

POTŘEBNÉ PŘÍSADY:

Na tvarohov vršek:

  • 600 g hrudkovitého tvarohu
  • celé vajíčko
  • trošku múky
  • kryšt. cukor podľa chuti.

Kysnute cesto:

  • 400 g múka hladká
  • 20 g droždie
  • 30 g cukor
  • 240 ml mlieko
  • 1 ks vajce
  • 1/3 bal. prášok kypriaci
  • 70 ml olej
  •   soľ

POSTUP PŘÍPRAVY:

Hladkú múku preosejeme do misy, pridáme kypriaci prášok, soľ (ak pečieme slané pečivo, zvýšime množstvo soli na jednu čajovú lyžičku.) a premiešame. Z časti vlažného mlieka, cukru a droždia pripravíme kvások. Keď vykysne, vylejeme ho do múky, pridáme vajce, zvyšné mlieko a olej. Všetko spolu premiešame.

Cesto (napriek zaužívanému tvrdeniu) nemusíme vypracovať na hladko. Necháme ho 15 minút stáť a až potom dobre vypracujeme, teraz to už ide ľahko. Necháme kysnúť ešte 40 minút. Potom cesto použijeme podľa vlastnej chuti Po uložení cesta na plech ho ešte necháme 15 minút podkysnúť.

Pomazat tvarohom a pečieme vo vopred vyhriatej rúre.

Autor receptu na cesto Sovka

Foto Minnka K.